Ланкаширский сыр () — английский сыр из коровьего молока, появившийся впервые в графстве Ланкашир. Существуют три различных сорта сыра Ланкашир. Молодой Сливочный ЛанкаширBritish Cheese Board — Lancashire , retrieved 13 December 2011Creamy Lancashire Cheese Trail , retrieved 15 July 2010Lancashire Pioneers: Joseph Gornall — Lancashire’s «Mr Cheese» (on two pages), retrieved 20 July 2010 и зрелый Вкусный Ланкашир производятся традиционным методом(November 2005) «The Famous Leigh Cheese» , Fast Forward 41, p.30, Wigan Heritage Service, retrieved 20 July 2010Lancashire Black Bomb cheese on Cookipedia, в то время как Рассыпчатый Ланкашир является недавно созданным сортом, предназначенным для массового производства. Все сорта сыра имеют твёрдую текстуру и созревают от одного месяца до двух лет. Пастеризация зависит от сорта Ланкаширского сыра.
См. также Список сыров по стране происхождения
Примечания
Литература
Категория:Сыры из коровьего молока Категория:Английские сыры