Гигрофо́р оли́вково-бе́лый () — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Гигрофор семейства .

Описание

Плодовые тела шляпконожечные, сравнительно тонкомясистые. Шляпка взрослых грибов 2—6 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная до тупоконической, затем выпуклая и уплощённая, иногда слабо вдавленная, с бугорком в центре, не гигрофанная, покрытая слоем слизи, особенно во влажную погоду. Окраска шляпки серо-бурая или оливково-бурая, в центре более тёмная, с возрастом немного светлеет.

Пластинки редкие, восковатые, приросшие к ножке или немного нисходящие на неё, иногда разветвляющиеся и переплетающиеся, белого или кремового цвета.

Мякоть крепкая, белая, под кожицей в центре шляпки часто жёлтая, в ножке — волокнистая. Запах и вкус не выражены.

Ножка 4—8,5(10) см длиной и 0,4—1,0(1,2) см толщиной, центральная, цилиндрическая или веретеновидная, со слизистым общим и волокнистым частным покрывалами, затем раскрывающимися, образуя слизистое, вскоре исчезающее кольцо, над кольцом сухая, белая, часто с малозаметным беловатым опушением, ниже — слизистая, сначала оливково-бурая, затем с буроватыми до тёмно-бурых поясками на светлом фоне, особенно яркими при подсыхании.

Споровый отпечаток белого цвета. Споры 9—16(18)×6—8,5(9) мкм, эллиптические. Базидии в основном четырёхспоровые, 60—85×10—14 мкм. Цистиды отсутствуют.

Съедобный гриб 4-й категории, используемый в пищу в свежем виде.

Сходные виды  — широко распространённый вид, отличающийся меньшим размером спор, образующий микоризу с дубом.  — близкий вид, отличающийся более крупной ширококолокольчатой шляпкой с острым бугорком, серо-бурого цвета, без оливкового оттенка, нередко, как и ножка, подсыхающей, а также меньшим размером спор.  — самый массивный вид из группы, отличается значительно меньшими спорами и толстой веретеновидной ножкой без чётко выраженных поясков, а лишь с небольшими пятнами в нижней части, образует микоризу преимущественно с сосной. — съедобный вид, образующий микоризу с сосной.

Экология и ареал Встречается в августе — ноябре в хвойных и смешанных лесах, почти всегда — с елью.

Широко распространённый в бореальной зоне Евразии вид, в Северной Америке, по-видимому, замещённый гигрофором Корхонена.

Синонимы

Литература

Категория:Грибы Евразии Категория:Гигрофоровые Категория:Съедобные грибы Категория:Бореальные грибы Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum