Банка — жесткая упаковка различной формы с широкой горловиной, которая может быть изготовлена из стекла, из полимерных материалов, металла, керамики и иных материалов. Диаметр горловины может быть меньше или равен диаметру корпуса.ГОСТ 17527-2020 Упаковка. Термины и определения
В настоящее время банки изготавливаются в основном из стекла, пластика, металла. Среди металлических банок различают жестяные (стальные) и алюминиевые.
Банки предназначены для хранения жидких, полужидких, сыпучих или твёрдых веществ, прежде всего пищевых продуктов, лекарств, а также различных технических веществ.
Среди банок, предназначенных для пищевых продуктов, различают такие виды, как консервные, пивные, банки для варенья и других заготовок. Банки используются в качестве многоразовой тары или одноразовой упаковки.
История стеклянной банки Как упаковка стеклянная тара известна с глубокой древности. Стеклянные флаконы и бутылочки использовались в Египте и Сирии ещё в 4 тысячелетии до новой эры. Изобретение прессованного стекла в 1824 году инициировало начало изготовления стеклянной тары в промышленных масштабах. Сначала было налажено производство стеклянных бутылок, затем появились стеклянные банкиАрхангельская К.Справочник упаковщика. Всеобщая история упаковки .
Идея использовать стеклянные банки для консервирования (как и сам способ консервирования продуктов) принадлежит французскому повару и кондитеру Апперу. Его изобретение 1804 года было представлено в 1809 году в Обществе поощрения искусств в Париже. Заключение специальной комиссии, созданной для изучения результатов изобретения, было положительным. И за своё изобретение Аппер получил награду от НаполеонаБелюсева Л.Это было недавно //Наука и жизнь. 2006, № 10.
В России первые стекольные заводы появились в XVII веке, но по-настоящему расцвет русского стеклоделия начинается в XVIII веке. В начале XVIII века в Карачевском, Севском и Трубчевском уездах уже действовали 9 небольших заводов, которые выпускали «скло простое пузырями» и «белое и простое скло»Смирнова Е. П. Русское стекло. Начальная пора // Московский государственный объединённый художественный историко-архитектурный и природно-ландшафтный музей-заповедник (сайт). Широкое производство стеклотары было налажено к XIX веку.
После революции к концу 30-х годов советской власти удалось перевести стекольное производство на новые методы хозяйствования, наладив выпуск тарного стекла и продажу банок в больших количествахСтекольная промышленность//Большая советская энциклопедия. Качество (включая прозрачность стекла) и размеры банок регламентировались специальными стандартамиСм., например: Стеклянная тара // Мясо и мясопродукты. Сборник стандартов. — М.: Стандартгиз, 1947. С. 287—289. Государственный стандарт Союза ССР Банки стеклянные для консервов . Ассортимент был представлен объёмами: 0,2 литра (так называемая «майонезная баночка»); 0,5 л; 0,7 л; 1 л; 1,5 л; 2 л; 3 л; 10 л.
Литература
Brody, A. L., and Marsh, K, S., «Encyclopedia of Packaging Technology», John Wiley & Sons, 1997, ISBN 0-471-06397-5 Soroka, W, «Fundamentals of Packaging Technology», IoPP, 2002, ISBN 1-930268-25-4 Примечания
Категория:Ёмкости Категория:Посуда Категория:Консервирование Категория:Стеклотара