Панкеев — русская фамилия.
Известные носители Панкеев, Алексей Матвеевич — мелитопольский купец, городской голова. Панкеев, Василий Александрович (в монашестве Антоний; 1892—1938) — епископ Православной Российской Церкви, епископ Белгородский. Панкеев, Иван Алексеевич (род. 1956) — журналист, писатель, поэт, преподаватель, профессор, доктор филологических наук. Панкеев, Константин Матвеевич (1860—1908) — русский помещик, дворянин, государственный деятель Российской империи. Панкеев, Николай Матвеевич (1857—1922) — алёшковский городской голова, член Государственной думы 3-го и 4-го созывов от Таврической губернии. Панкеев, Сергей Константинович (1886—1979) — русский помещик родом из Одессы, получивший известность как пациент Зигмунда Фрейда. Панкеева, Оксана Петровна (род. 1967) — русскоязычная писательница, работающая в жанре фэнтэзи.