Ватман — многозначное понятие:

Ватман — сорт бумаги. Ватман (Ватман-город) — первоначальное название крепости и города Ряжска в XVI веке. Ватман — в конце XIX — начале XX века должность водителя трамваяВ. Смирнов. Большой полутолковый словарь одесского языка..

Носители фамилии Уатмен, Джеймс ( — в русском произношении Джеймс Ватман; 1702—1759) — английский фабрикант, производитель бумаги, названной по его имени. Ватман, Евлалия Георгиевна (Ватман-Орлова; 1891 — ?) — русская писательница и журналистка. Ватман, Семён Викторович (род. 1959) — российский религиовед, переводчик и религиозный деятель Международного общества сознания Кришны.

Примечания