Елсуков — фамилия; имеет женскую форму Елсукова. Елсуков, Альберт Николаевич (1936—2014) — белорусский социолог и философ, доктор философских наук, профессор. Елсуков, Виталий Николаевич (род. 1973) — российский футболист. Елсуков, Евгений Петрович (род. 1943) — советский и российский учёный в области физики. Елсуков, Михаил Петрович (1902—1965) — советский учёный в области кормопроизводства, агротехники, семеноводства и селекции однолетних кормовых трав. Елсукова, Екатерина Иосифовна (1923—2007) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель, Герой Социалистического Труда.