«Между простынями» () — алкогольный коктейль на основе светлого рома, коньяка, трипл-сека и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» ().
История Считается, что коктейль был создан в 1930-е годы в парижском баре Harry’s New York Bar и является производным от коктейля «Сайдкар». По другим версиям, коктейль придумали в 1921 году в лондонском отеле The Berkeley либо в парижском публичном доме, где его употребляли в качестве аперитива проститутки.
Состав Коктейль сходен по рецепту с коктейлем «Сайдкар», отличаясь от него количеством коньяка и добавкой белого рома. Другим названием коктейля является «Молитва девы» (англ. Maiden’s Prayer), оно также используется в случае замены коньяка и рома на джин, а лимонного сока на апельсиновый.
Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется:
30 мл белый ром, 30 мл коньяк, 30 мл трипл-сек, 20 мл свежевыжатый лимонный сок.
Ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом и наливаются в охлаждённый коктейльный бокал.
Примечания
Литература
Ссылки
Сайт Международной ассоциации барменов Коктейль Between the Sheets на сайте IBA Коктейль Between the Sheets на сайте Барменской ассоциации России
Категория:Коктейли по алфавиту Категория:Коктейли с ромом Категория:Коктейли с ликёром Категория:Коктейли с бренди или коньяком