«Ара́гви» — советский и российский ресторан на Тверской площади в Москве, первый грузинский ресторан в Москве. Ранее специализировался на грузинской кухне, в 2016—2019 годах — на различных кавказских. Часть памятника культурного наследия «Гостиница „Дрезден“»; интерьер включает в себя кирпичную кладку палат XVII века.
История Во времена Алексея Михайловича на месте будущего здания ресторана были выстроены палаты. В 1730-х годах они были перестроены князем В. И. Гагариным. В 1777 году владение значилось за аптекарем Яковом Калкау. Затем владельцем был генерал-майор В. Д. Чертков. В XIX веке были надстроены 3 этажа, и в доме открылась гостиница «Север», в 1837 году переименованная в гостиницу «Дрезден». В ней проживали многие деятели культуры, в одном из номеров умер художник Василий Суриков. После революции 1917 года в здание переехала редакция газеты «Правда». В 1930-х здание вместе с соседними было перестроено и приобрело нынешний вид. Тогда же, по инициативе, как считается, Лаврентия Берии, здесь был открыт ресторан грузинской кухни «Арагви» под руководством Лонгиноза Стажадзе. Он находился в ведомстве Самтреста НКПП Грузинской ССР (производителя вин) и предлагал также европейские и азиатские блюдаОсмотр Москвы : путеводитель / В. Длугач и П. Португалов. — Изд. 3-е. — : Московский рабочий, 1940. — С. 413..
Стены заведения расписывал художник Ираклий Тоидзе (во время Великой Отечественной войны стал автором плаката «Родина-мать зовет!»), его панно в «Арагви» были посвящены поэме Шота Руставели «Витязь в тигровой шкуре».
Ресторан пользовался популярностью у высшего класса советского государства: партийных деятелей, учёных и деятелей культуры, главным образом грузинского происхождения. Обычному человеку ресторан был практически недоступен из-за высоких цен и жёсткого фейсконтроля«Арагви» повернули вспять: Самвел Карапетян и Гор Нахапетян заново открыли легендарный грузинский ресторан // Коммерсантъ / . После распада СССР «Арагви» был популярен у руководителей ОПГ, в частности, кавказских. В начале 2000-х годов ресторан был закрыт на реконструкцию, которая затянулась, проводилась в несколько этапов, в ходе которых менялись владельцы. Тогда же была обнаружена кладка палат XVII века, и контроль за её сохранением взяла московская мэрия; в итоге древняя кладка была вписана в интерьер. Весной 2016 года ресторан, на тот момент принадлежащий армянским бизнесменам Самвелу Карапетяну и Гору Нахапетяну, открылся после реставрацииВ Москве отреставрировали ресторан «Арагви» // Лента.ру, март 2016Собянин: завершена уникальная реставрация ресторана «Арагви» // ТАСС«Арагви» повернули вспять: Самвел Карапетян и Гор Нахапетян заново открыли легендарный грузинский ресторан // Коммерсантъ. Собственники решили не давать в «Арагви» приоритет конкретной кухне и организовали кавказскую кухню различных регионов. На пространстве в 1800 квадратных метров располагались 9 залов на 240 местОт Берии до богемы: Прошлое и настоящее ресторана «Арагви» // РБК / .
11 февраля 2019 года ресторан прекратил свою работу. По заявлению инвесторов проекта, это произошло из-за нерентабельности бизнеса. Наряду с этим в прессе обсуждалась версия, что закрытие ресторана было обусловлено конфликтом между собственником здания и управляющей компанией. В августе 2019 года появилась информация о сдаче площади ресторана в аренду:В 2023 году в помещениях бывшего «Арагви» открылось заведение «КоКтейль ХОЛЛ», название которого отсылает к другому советскому ресторану, некогда находившемуся в фасадной части этого же здания.
В культуре В «Арагви» произошёл эпизод книги Стейнбека «Русский дневник», клеймящий цензуру в СССРТольц В. С. Три дневника. По маршруту Стейнбека полвека спустя . — 12-я из 13 передач цикла на «Радио Свобода»..
В интерьерах ресторана снимались сцены фильма «Полицейская академия 7: Миссия в Москве» — там находилась резиденция главного злодеяИ там братва гуляла: Своды «Арагви» помнят и застолья бояр XVII века, и воровские сходки лихих 90-х . Лента.ру.
Ресторан попал в фольклор:
В ресторане якобы ужинала с авиаконструктором Людмила Прокофьевна в рассказе Новосельцеву, в фильме «Служебный роман».
Ресторан фигурирует в советском фильме «Девять дней одного года».
Примечания
Ссылки Официальный сайт «При Хрущёве в хачапури стало меньше сыра» // газета Культура, 6.04.2016 Названы имена знаменитых соседей первого грузинского ресторана в Москве // Мослента, 24 февраля 2023 «Евтушенко здесь как родного встретили, а Высоцкого вытолкали». Каким был знаменитый грузинский ресторан на Тверской // Мослента, 24 февраля 2023
Категория:Бывшие рестораны Москвы Категория:Грузинская кухня Категория:Появились в 1938 году в России Категория:Исчезли в 2019 году