Рейнве́йн, рейнское вино ( — «вино с Рейна», от — «Рейн» + — «вино») — общее название вин из крупнейшего в Германии винодельческого региона, охватывающего Рейн-Пфальц, Рейнгессен, Рейнгау и Средний Рейн.
Почва виноградников, разведённых местами на склоне самых скал, состоит из глины, извести, шифера и прочего. Рейнвейн выделывается из винограда Рислинг, который, оставаясь продолжительное время (до глубокой иногда осени) на кустах, подвергается так называемому «благородному гниению», вызываемому грибком Botrytis cinerea. Этому грибку Рейнвейн и обязан своими особым вкусом и букетом. Рейнские вина могут быть разделены на три класса, причем к первому следует отнести Штейнберг, Рауенталь, Грефенберг, Рюдесгейм и Маркобрун с замком Иоганнисберг во главе, ко второму — Гейзенгейм, деревня Иоганнисберг, Гаттенгейм, Винкель и Фольратсберг, к третьему классу — Эрбах, Эльтвиль, Эйбинген, Киндрих, Миттельгейм, Эстрих, Ширштейн, Валлуф, Гальгартен и Лорх; первоклассное красное вино получается в Асмансхаузене.
В культуре
История Хок () — английское название белого рейнского вина.
Термин hock, которым в Великобритании называли рейнские вина, был в английском языке уже в XVIII в.J. Ebers, The New and Complete Dictionary of the German and English Languages, v. 2, 1798
Популярность названия связывают с королевой Великобритании Виктории. В 1850 году во время своего государственного визита в Германию она посетила городок виноделов на Рейне Хоххайм-ам-Майн. Королева называла понравившееся ей вину «Хоххаймер» английским название Хох (Hoch). Виктория определила виноделов Хоххайма поставщиками вин двора её королевского величества. В благодарность за эту честь жители Хоххайма назвали один из своих лучших виноградников именем королевы (). В то время бытовала английская поговорка: «Хорошее рейнское заменяет врача» ().
См. также Ренсковый погреб
Примечания
Литература
Ссылки
Большой немецко-русский словарь. Rheinwein
Категория:Вина Германии