«Французский 75» () — алкогольный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока. Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ().
История В XIX веке был популярен коктейль «Кубок шампанского», состоящий из шампанского, лимонного сока, сахара и льда. Несмотря на то, что создание подобных напитков относятся к XIX веку, своё современное название и рецептуру коктейль «French 75» (французский 75) получил в течение 1920-х годов. Иногда вместо джина добавляют коньяк«Behind the Drink: The French 75 », David Wondrich, July 09, 2012.
Рецепт и ингредиенты Состав: джин — 30 мл лимонный сок — 15 мл сахарный сироп — 2 капли шампанское — 60 мл.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Все ингредиенты (компоненты), кроме шампанского, перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в фужер для шампанского, затем доливают шампанское и аккуратно перемешивают.
Примечания
Ссылки
Сайт Международной ассоциации барменов Коктейль French 75 на сайте IBA Коктейль French 75 на сайте Барменской ассоциации России
Категория:Коктейли с джином Категория:Коктейли с игристым вином Категория:Напитки из лимонов