Азербайджанский зебуЗебу и зебувидный скот // Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах. — Санкт-Петербург: ВНИИГРЖ. Н. Г. Дмитриев, И. А. Паронян. 1994. (Azərbaycan zebusu // Argentina — Babilik / baş red. M.K. Kərimov. — Azərbaycan Milli Ensiklopediyası. — Bakı: «Azərbaycan Milli Ensiklopediyası» Elmi Mərkəzi, 2010. — 25 cilddə. — II cild. — Səhifələrin sayı: 604. — Səh.: 552. — 10 000 nüsx. — ISBN 978-9952-441-05-5., ), известный также как Талышский зебуМирхашим Талышлы, Ахадов Этибар. Ленкорань: Энкциклопедическая информация = Lənkərən: Ensikloprdik məlumat. — 2. — Баку: ASC, 2017. — С. 507-508. — 584 с. — ISBN 5-89968-099-7, Талышинский зебу или Зебувидный бык талышинского отродия — типичный представитель подвида зебу, разведением которого традиционно занимаются в Азербайджане. В Азербайджане ареалом зебу является Ленкоранская природная область.
История О разведении зебу на нынешней территории Азербайджана за 2000—2500 лет до н. э. свидетельствует уникальная находка из каменного могильника вблизи города Ленкорань, обнаруженная и описанная французским археологом Жаком де-Морганом — круглая печать из черно-серого агата с изображением сильно оброслого самца зебу с горбом. В местности же “Едди тепе” (“Семь холмов”) в Физулинском районе сотрудниками Института истории Академии наук Азербайджанской ССР были обнаружены относящиеся к середине I тысячелетия н. э. две бронзовые фигурки горбатого зебу, а также довольно изящно изготовленное кольцо из драгоценного металла с изображением тонко выполненного рисунка зебу. Популяция зебу сохранялась на протяжении нескольких тысяч лет, и она не была подвержена смешению с обычным крупным рогатым скотом. К 1960 году в Азербайджане насчитывалось свыше 20 тыс. голов зебуЗ. Вердиев, Д. Вели-заде Физико-химические свойства молока азербайджанского зебу // Молочная промышленность. 1960.
Первыми исследователями в этой области были И. Калугин и Д. Кистенев. В развитии талышского зебу в 1950-1970 гг. сыграли роль доктора сельскохозяйственных наук А. Искандаров и А. Агабайли.
Жители Ленкоранского района также называют зебу талышинским скотом или гиляго.
Характеристика Высота в холке азербайджанского зебу составляет около 107 см. Их живой вес составляет 220—240 кг, быки-производители весят 350—440 кг. Имеют горб в области холки (горб по-талышски — гиля). Достаточно сильно развит подгрудок.
Средний удой зебу, содержащихся в индивидуальных хозяйствах, за период лактации составляет 470 кг. При хорошем кормлении удой достигает 1200 кг молока при содержании жира 5,12 %; удои отдельных особей могут превышать 2000 кг. Молоко зебу используется в маслоделии и сыроделии.
Зебу отличаются выносливостью и неприхотливостью. Хорошо переносят как жару, так и холод. Отличаются повышенным иммунитетом к ряду заболеваний и к укусам клещей. Азербайджанский зебу менее требователен к пище, а по жирности молока уступает только буйволу.
Параметры тела Азербайджанский зебу имеет следующие параметры тела: Высота в холке — 107,3 см; Глубина груди — 54,5 см; Ширина груди — 28,4 см; Косая длина туловища — 119,5 см; Обхват груди — 150,0 см; Обхват пясти — 14,3 см.
Гибриды В Азербайджане проводилась работа по скрещиванию зебу с рядом пород молочного скота, в частности с швицкой и бурой карпатской породами. Таким образом была получена новая породная группа «азербайджанской бурой», отличающаяся высокими жиромолочными показателями.
Примечания
Категория:Животноводство в Азербайджане Категория:Эндемики Талыша