Роберт Ластиг (; род. 1957) — американский детский эндокринолог. Является профессором педиатрии в отделе эндокринологии в университете Калифорнии, Сан-Франциско, специализируется в области нейроэндокринологии и детского ожирения. Является директором программы ОВПДЗ Калифорнийского университета (Оценка Веса для Подросткового и Детского Здоровья), президентом и соучредителем некоммерческого института по вопросам питания.«Our team» , Institute for Responsible Nutrition.

Ластиг получил широкую известность в 2009 году, когда его медицинская лекция «Сахар: горькая правда», стала вирусной на YouTube.Robert Lustig, «Sugar: The Bitter Truth» , University of California Television, 26 May 2009; uploaded to YouTube 20 July 2009.Kate Vidinsky, «UCSF Lecture on Sugar & Obesity Goes Viral as Experts Confront Health Crisis» , University of California, San Francisco, 11 March 2010.

Он является редактором "Ожирения до рождения: влияние матери на потомство" (2010) и автором "Оценки вреда сахара, переработанных продуктов питания, ожирения и болезней" (2013).

Биография Ластиг вырос в Бруклине, Нью-Йорк, учился в Стайвесант школе в Манхэттене.«Robert Lustig, MD, MSL» , ConnectWell. Он получил степень бакалавра в Массачусетском технологическом институте в 1976 году и доктора медицинских наук в Корнелльском университете медицины в 1980 году.

Его педиатрическая резидентура была завершена в детской больнице Сент-Луиса в 1983 году, а клиническая ординатура по детской эндокринологии — в следующем. После этого в течение шести лет он работал в Рокфеллеровском университете как аспирант и научный сотрудник в области нейроэндокринологии. Прежде чем вернуться в калифорнийский университет в 2001 году, он побывал преподавателем в университете Теннесси, Мемфиса и университета Висконсин-Мэдисон, и работал в детской больнице Сент-Джуд исследований в Мемфисе.«Robert Lustig, MD» , University of California, San Francisco.

Ластиг является автором 105 статей и 65 комментариев.«Robert Lustig» , The Conversation. Он является бывшим председателем отделения проблем ожирения педиатрического Инкреторного общества, членом Эндокринного общества, и ныне — член руководящего комитета Международного Эндокринного Альянса по Борьбе с Ожирением.

Женат, имеет двух дочерей, живет в Сан-Франциско.

Исследования Исследования Ластига изучают взаимосвязь между чрезмерным потреблением фруктозы — составляющей сахарозы, меда, фруктов и некоторых овощей, — и развитием метаболического синдрома. Метаболический синдром может включать в себя сахарный диабет 2 типа, высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания, неалкогольную жировую болезнь печени, ожирение и феномен «ТОФИ» («тонкий-снаружи-жирный-внутри»).

Он утверждает, что фруктозу можно употреблять безопасно с фруктами и овощами из-за сопровождающих её пищевых волокон, но, попадая в организм любым другим способом, она наносит печени сильные повреждения. Его позиция заключается в том, что сахар — не просто пустые калории. Он отвергает идею о том, что «калория — это всегда калория».Gary Taube, «Is Sugar Toxic?» Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt, Claire D. Brindis, «Public health: The toxic truth about sugar» , Nature, 482, 2 February 2012, 27-29. Robert Lustig, "Fructose: It’s 'Alcohol Without the Buzz' , Advances in Nutrition, 4(2), March 2013, 226—235.

Ластиг был соавтором Американской Ассоциации Сердца, исследовавшей потребление сахара. Она рекомендует женщинам потреблять не более 100 калорий в день из дополнительных сахаров и мужчинам не более 150.Rachel K. Johnson, et al., «AHA Scientific Statement: Dietary Sugars Intake and Cardiovascular Health» , American Heart Association, 15 September 2009. В 2009 году лекция Ластига «Сахар: горькая правда», стала вирусной на YouTube. К февралю 2017 видео посмотрели почти семь миллионов раз.Ian Leslie, «The sugar conspiracy» , The Guardian, 7 April 2016.

Предлагаемая связь между ожирением и избыточным потреблением фруктозы, в отличие от избыточного потребления любой высококалорийной пищи, является спорной. В марте 2015 года Всемирная организация здравоохранения рекомендовала сократить потребление свободных сахаровдо десяти процентов ежедневного приема, а желательно до пяти процентов (около шести чайных ложек или 25 грамм).Guideline: Sugars intake for adults and children , Geneva: World Health Organization, March 2015.«WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children» . World Health Organization, press release, 4 March 2015.

Избранные работы Книги (2010) Ожирение до рождения: Влияние матери на потомство. Бостон: Springer Science. (2013) Оценка вреда сахар, обработанных пищевые продукты, ожирения, и болезней. Нью-Йорк: Гудзон-Стрит Пресс. (2013) Сахар 56 имен: Памятка покупателя, Эйвери. (2014) Правильная поваренная книга, Торндайк пресс. Статьи (2013) С. Р. Вайс, А. А. Бремер, «Что такое метаболический синдром, и почему он есть у детей?», Летопись Нью-Йоркской Академии наук, 1281, апрель, 123—140.

См. также Эпидемиология метаболического синдрома Эпидемиология ожирения Перекормленные (документальный фильм Ластига, 2014) Метаболический синдром

Примечания

Источники

Ссылки Роберт Люстиг, доктор медицинских наук, Университет Калифорнии, Сан-Франциско. «Роберт Люстиг, переговоры в Google», 2 августа 2011 года. «Фруктоза 2.0», Калифорнийский Университет телевидения, 21 октября 2013 года Коннор, Anahad. «Как бросить есть сахар», Нью-Йорк Таймс, 19 февраля 2014 (интервью). Донован, Джон. «Сахарные войны» Фердман, Роберто А. «Объяснение: разница между сахаром и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы», «Вашингтон пост», 1 апреля 2015 года.

Категория:Выпускники Средней школы Стайвесанта Категория:Википедия:Биографии современников Категория:Выпускники Массачусетского технологического института Категория:Выпускники Корнеллского университета Категория:Выпускники Медицинского колледжа Корнельского университета Категория:Нейроэндокринология