Андрей Викторович Власов (род. 12 августа 1980, Санкт-Петербург) — российский шеф-повар и телеведущий.
Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года. Шеф-повар ресторана «Русская рюмочная № 1» и Музея русской водки г. Санкт-Петербурга, который вошёл в список 1000 лучших ресторанов мира на 2017 год17 российских ресторанов вошли в рейтинг La Liste — Гастрономъ17 российских ресторанов вошли в список лучших в мире. Ведущий передачи «Высокий бас & повар-класс» на телеканале «Еда».
Биография Родился 12 августа 1980 года в Ленинграде.
Учился в школах № 152 и 323.
В 1999 году окончил профессиональный лицей кулинарного мастерства № 140, получив профессию повара-кондитера и технолога-организатора V разряда.
С 1999 по 2001 год проходил службу в Вооружённых Силах Российской Федерации.
В 2007 году окончил психолого-педагогический факультет Российского государственного педагогического университета имени А. И. Герцена.
Женат, двое детей.
Карьера Начал карьеру в ресторанном бизнесе Санкт-Петербурга в 2001 году. Был сначала поваром, а затем су-шефом Центра питания, культурного и делового сотрудничества Санкт-Петербургского государственного университета. В 2005 году работал су-шефом ресторана «Волна».
С 2007 по 2008 год работал шеф-поваром в ресторане «Консул».
С 2008 года является шеф-поваром ресторана «Русская Рюмочная № 1». Его блюда входят в список наиболее популярных в Санкт-ПетербургеПовара восхитились кулинарными изысками от Шаляпина — НТВ.
Представил Царское меню на гастрофестивале Финляндии в Мянття-Вилппула 24-26 августа 2017 года.
Постоянный член жюри кулинарных конкурсов «Золотая Кулина»120 поваров соберет «Золотая Кулина», чтобы возродить рецепты из русской классической литературы и «Лучший по профессии». Участник и дипломант различных профессиональных конкурсов и фестивалейФестиваль «Рыбная неделя» завершился в Санкт-ПетербургеРесторанные мелочи: правильный банкетКак повар из «Эрмитажа» в Петербург съездил. Соавтор книги «История на вкус. Кулинарная тетрадь личного повара Ф. И. Шаляпина» по заказу Комитета по культуре Санкт-Петербурга.
В 2010 году в Таллине участвовал в проведении дней русской кухни в ресторане «Gloria» в рамках программы «Flavours of Estonia».
В 2013 году участвовал в программе «Время обедать» на Первом каналеСырная фантазия. Время обедать! Выпуск от 16.07.2013.
С 2014 года действительный член Гильдии гастрономов «Chaine des Rotisseurs»Церемония Гильдии Гастрономов.
В 2017 году стал экспертом по независимой оценке квалификаций в индустрии гостеприимства при ЦОК г. Санкт-ПетербургаЭксперты Центра навыков и компетенций в индустрии гостеприимства.
В 2017 году представлял Россию на ежегодном фестивале гастрономии и искусства Food & Art FestivalFood & Art Festival в городе Mänttä среди Шеф-поваров из Испании, Франции, Нидерландов, Голландии, Швеции, Эстонии и Финляндии
С 2021 года Бренд-шеф ресторанной группы Stroganoff Group
С 2025 года Член команды Chef Team Russia Ассоциации шеф-поваров России
Награды и достижения Медаль III чемпионата по кулинарии и сервису «Золотая кулина», г. Санкт-Петербург 2003 г. Абсолютный чемпион г. Санкт-Петербурга и дипломант чемпионата России по барбекю на кубок «Forester 2006». Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года в категории «Русская кухня». Дипломант отборочного тура на международный конкурс поваров высокой кухни «Золотой Бокюз — Европа 2011». Участник лонг-листа премии «Where to Eat 2015» в номинации «Шеф-повар года».
Примечания
Ссылки
Категория:Персоналии:Санкт-Петербург