Намибийская кухня — национальная кухня африканского государства Намибия. Является смесью двух типов кулинарии: Кухня коренных народов Намибии (химба, гереро, бушмены) Кухня поселенцев, переданная во время колонизации Африки немцами, африканерами и британцами
Кухня коренных народов
В доколониальный период африканская кухня характеризовалась разнообразием фруктов, орехов, луковиц и других плодов, собираемых с растений, и охотой на дичь. Одомашнивание койсанскими народами крупного рогатого скота дало возможность использования молочных продуктов и мяса.
Кухня поселенцев В 19 веке в Намибию переселились многие немецкие колонисты и сильно повлияли на намибийскую кухню. Примером того является венский шницель.
Пивоварение Немецкая традиция пивоварения продолжилась в Германской Юго-Западной Африке, поэтому в Намибии для употребления и экспорта производятся такие сорта пива, как Hans и Windhoek.
Примечания
Категория:Африканская кухня