Ха́шбраун () — блюдо американской кухни, представляет собой мелко нарезанный или тёртый картофель, который обжаривается россыпью на сковороде или в виде небольших оладий или котлет для удобства, иногда с добавлением лука. Является популярным блюдом для завтрака в Северной Америке и Великобритании, которое готовится как дома, так и в заведениях общественного питания, включая сети фастфуда. Выпускается также в замороженном, охлаждённом и даже дегидрированном виде.
В отличие от драников хашбраун не самостоятельное блюдо и подаётся вместе с тостом и/или яичницей, омлетом, беконом, сосисками, сардельками, свежими овощами.
См. также Драники Рёшти
Литература
Категория:Американская кухня Категория:Блюда из картофеля Категория:Блюда по алфавиту