Пойяк () — винодельческая французская коммуна, расположенная между коммунами Сент-Эстеф и Сен-Жюльен в аппеллясьоне Медок. Пойяк получил AOC в 1936 году.
Вина AOC Пойяк (Pauillac) производят из винограда, который выращен на территории коммуны, сгруппированной вокруг одноимённого городка-порта на берегу Жиронды, и на нескольких специально оговорённых участках соседних коммун: Сен-Жюльена (Saint-Julien), Сен-Савера (Saint-Saveur), Сиссака (Cissac) и Сент-Эстефа (Saint-Estèphe).
Площадь виноградников 1213 га (7,5 % всех виноградников Медока), годовой объём производства примерно в 7 200 000 бутылок красного вина
Сорта, разрешенные для использования в соответствии с законами апеласьона: Каберне-совиньон Каберне-фран Мерло Карменер Пти вердо Мальбек
Климат и почвы Рельеф коммуны представляет собой пологие холмы из мелкого гароннского гравия, смешанного с песком. Почвы скудные, но дают отличный дренаж, заставляющий лозу искать воду глубоко в земле и тем самым приносить насыщенный и сложный по вкусу и составу виноград.
Посредине, в районе деревушки Пибран (Pibran), холмы разделены полосой заболоченной местности.
Винодельни Всего в регионе 54 винодельни, 18 из которых были включены в классификацию 1855 года:
PREMIERS CRUS (первые шато) (3 из 5): Château Lafite-Rothschild Château Latour Château Mouton Rothschild DEUXIÈMES CRUS (вторые шато) (2 из 14) Château Pichon-Longueville-Baron-de-Pichon Château Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande QUATRIÈMES CRUS (четвертые шато) (1 из 10) Château Duhart-Milon CINQUIÈMES CRUS (пятые шато) (12 из 18) Château d’Armailhac Château Batailley Château Clerc-Milon Château Croizet-Bages Château Grand-Puy-Ducasse Château Grand-Puy-Lacoste Château Haut-Bages-Libéral Château Haut-Batailley Château Lynch-Bages Château Lynch-Moussas Château Pédesclaux Château Pontet-Canet Примечания
Категория:Апеласьоны Бордо