Яичное масло (, ) — масляная смесь с рублеными, сваренными вкрутую яйцами. Одна из самых популярных бутербродных паст в эстонской и финской кухне.
В Финляндии яичным маслом, как правило, намазывают горячие карельские пирожкиOjakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland, p. 58. Lonely Planet. . В Эстонии яичное масло и ржаной хлеб традиционно считаются пасхальной едойKärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions, pp. 13 and 204. Hippocrene Books. .
Примечания
Категория:Блюда из яиц Категория:Эстонская кухня Категория:Финская кухня Категория:Масляные смеси Категория:Пасхальная еда