Yarrówia lipolýtica — вид аскомицетовых дрожжевых грибов, относящийся к порядку .
Описание Колонии на агаре с 5 %-ным солодовым экстрактом (5 % MEA) на третьи сутки маслянистые до мицелиальных, бежево-белые. Клетки шаровидные до удлинённо-эллипсоидальных, 3—5 × 3,3—15 мкм, одиночные, иногда в парах или небольших группах.
При культивировании по методу Дальмау на дрожжевом морфологическом агаре (YMA) на 7-е сутки под стеклом образуются гифы и псевдогифы. Аэробная часть колоний белая до бежево-белой, с цельным или лопастным краем.
Гетероталличный вид. Аски с 1—4 спорами. Аскоспоры разнообразной формы — шаровидные, шляповидные, линзовидные, полушаровидные, неправильные, иногда шероховатые, появляются на 3—7-е сутки на YMA.
К сбраживанию сахаров не способна.
Экология Часто выделяется с богатых жирами субстратов, а также с морских субстратов.
Значение Продуцент ряда протеаз и липаз, способна усваивать парафины. Потенциально может использоваться для производства дрожжевого белка из углеводородов. Активный продуцент лимонной кислоты.
Метаболически модифицированные микроорганизмы Yarrowia lipolytica могут использоваться для получения янтарной кислоты.
Таксономия , 46 (6): 519 (1981 ['1980']). — , 1: 90 (1970).
Синонимы
Примечания
Литература
Категория:Сахаромицеты