Лимонная вилочка — специализированная вилка для добавления (перекладывания) кружков, ломтиков или долек лимона в чай.
Вилка для лимона используется в чайном сервизе для формального чаепития. Представляет собой, в зависимости от материала изготовления, небольшую вилку с двумя или тремя тонкими зубцами. Концы крайних зубцов часто бывают выгнуты наружу, а на рукоятку вилки нередко наносится декоративный орнаментLemon fork // Mary Ellen Snodgrass. Encyclopedia of Kitchen History. Routledge, 2004. С. 392.. Применяется также для оливок, фигурных кусочков масла (), маринованных огурцов.
Впервые начала использоваться английским поваром Чарльзом Леви, предположительно её изобретателем. Лимонная вилочка получила распространение вместе с другими узкоспециализированными столовыми приборами в XIX веке, в отличие от большинства из них она до сих пор используется в ресторанахDo you need Asparagus Tongs? // AntiqueQuery, 20 апреля 2017 года. . ... Топорков, в ожидании чая, просидел минут десять. Сидел он и глядел на педаль рояля, не двигаясь ни одним членом и не издавая ни звука. Наконец отворилась из гостиной дверь. Показался сияющий Никифор с большим подносом в руках. На подносе, в серебряных подстаканниках, стояли два стакана: один для доктора, другой для Егорушки. Вокруг стаканов, соблюдая строгую симметрию, стояли молочники с сырыми и топлеными сливками, сахар с щипчиками, кружки лимона с вилочкой и бисквиты. ...
Примечания
Литература
Категория:Чайная посуда Категория:Вилки Категория:Лимоны