Бучачский сыродельный завод — предприятие пищевой промышленности в городе Бучач Тернопольской области Украины.
История Строительство предприятия проходило в соответствии с девятым пятилетним планом развития народного хозяйства СССР по программе производственной кооперации стран СЭВ, поэтому здесь было установлено оборудование из РСФСР, Латвийской ССР и Чехословакии. В 1972 году маслодельный завод был введён в эксплуатациюБучач, Бучацький район, Тернопільська область // Історія міст і сіл Української РСР. Тернопільська область. — Київ, Головна редакція УРЕ АН УРСР, 1973..
В дальнейшем ассортимент выпускаемой продукции увеличился и завод был переименован в Бучачский маслосыродельный завод.
В целом, в советское время маслосыродельный завод входил в число крупнейших предприятий городаБучач // Большая Советская Энциклопедия. / под ред. А. М. Прохорова. 3-е изд. том 4. М., «Советская энциклопедия», 1971.Бучач // Украинская Советская Энциклопедия. том 2. Киев, «Украинская Советская энциклопедия», 1979..
После провозглашения независимости Украины завод перешёл в ведение Государственного комитета пищевой промышленности Украины. В дальнейшем, государственное предприятие было преобразовано в арендное предприятие. В мае 1995 года Кабинет министров Украины утвердил решение о приватизации завода. В дальнейшем, в 1995 году завод был преобразован в открытое акционерное общество, а в 2001 году — в закрытое акционерное обществоЯк у Бучачі «вирощують» сир // «20 хвилин» (Тернополь) от 5 мая 2004.
В 2003 году один из цехов завода был выделен в самостоятельное предприятие ООО «Бучацьке морозиво» по производству мороженого, производственная мощность которого составляла 300 кг мороженого в сутки, а общая численность работников — 10 человекБучач має морозиво // «20 хвилин» (Тернополь) от 27 января 2004.
По состоянию на начало мая 2004 года основной продукцией завода (почти 50 % от объёма производства) являлись твёрдые сыры, при этом сыры «Голландский», «Мраморный» и «Чеддер» производились по советским рецептурам и ГОСТ. В меньшем количестве выпускались плавленый сыр и сливочное масло.
В 2010 году завод произвёл 1,7 тыс. тонн сыровВ Тернопольской обл. производство кисломолочной продукции выросло на 59 % // УНИАН от 24 января 2011.
Позднее завод был реорганизован в общество с ограниченной ответственностью.
Современное состояние Завод перерабатывает молоко и производит плавленые сыры, твёрдые сыры и сливочное масло.
Проектная мощность составляет переработка 35 тыс. тонн молока в год.
Примечания
Ссылки страница завода в перечне ведущих предприятий Украины
Категория:Предприятия Бучача Категория:Предприятия молочной промышленности СССР Категория:Предприятия молочной промышленности Украины