Осмолиты — низкомолекулярные органические вещества, растворимые во внутриклеточной среде и изменяющие свойства биологических жидкостей. Основная роль осмолитов заключается в защите живой клетки от различных стрессовых нагрузок, в обеспечении целостности клеток за счёт влияния на вязкость, точку плавления и ионную силу водных растворов. При набухании клетки из-за внешнего осмотического давления мембранные каналы открываются и обеспечивают выход осмолитов, которые выносят внутриклеточную воду из клетки и сохраняют нормальный клеточный объёмReview of Medical Physiology, William F. Ganong, McGraw-Hill Medical, . Осмолиты могут взаимодействовать с клеточными компонентами. Часто стресс под влиянием факторов окружающей среды угрожает стабильной конформации белков, поэтому осмолиты стабилизируют конформацию белков.
Природными осмолитами, действующими как осмопротекторы, являются триметиламин-N-оксид, диметилсульфониопропионат, саркозин, бетаины (в частности триметилглицин), глицерофосфоринхолин, инозитол, таурин, глицин и некоторые др.
Категории осмолитов Осмолиты можно разделить на следующие категории: Низкомолекулярные углеводы: сахара, такие как трегалоза, и полиолы, такие как глицерин, инозитол, сорбитол и их производные; Аминокислоты: глицин, пролин, таурин и др.; Метиламины: бетаин.
Почки являются наиболее ярким примером, демонстрирующим как осмолиты играют важную роль в организме человека. В почках (в особенности в мозговом веществе) осмолиты, такие как таурин, сорбитол, инозитол и глицин, обеспечивают защиту ткани от повреждающего действия повышенной концентрации мочевины и высоких перепадов в концентрации солей в среде.
Примечания
Литература Yancey, P.H. Organic osmolytes as compatible, metabolic and counteracting cytoprotectants in high osmolarity and other stresses.J. Exp. Biol. (2005), 208:2819-30. Holthauzen, L.M.F., and Bolen, D.W. Mixed osmolytes: the degree to which one osmolyte affects the protein stabilizing ability of another. Prot. Sci. (2007), 16:293-8.
Категория:Диффузия Категория:Растворы