«Pepper X» — сорт перца чили, созданный Эдом Карри, автором «Каролинского жнеца». Сорт был получен в результате нескольких скрещиваний, которые продуцировали исключительно высокое содержание капсаицина в локусах перца. Исключительная жгучесть перца чили разрабатывалась в течение 10 лет. Плоды растения похожи на сморщенные орехи зеленоватого цвета.
Эд Карри заявил, что он «в два раза острее Каролинского жнеца», что сделало бы его самым жгучим перцем в мире с показателем по шкале Сковилла в 3,18 миллиона единиц.
23 августа 2023 года Книга рекордов Гиннесса официально признала Pepper X в мире с показателем в 2,69 миллиона единиц шкалы Сковилла (ЕШС), побив предыдущий мировой рекорд в 1,64 миллиона ЕШС, принадлежавший «Каролинскому жнецу».
Примечания
Категория:Сорта перца Категория:Объекты Книги рекордов Гиннесса