β-Ситостерин (бета-ситостерин), β-Ситостерол — вещество растительного происхождения, фитостерин, похожий по структуре на холестерин, является компонентом пищевой добавки F. Aguilar, R. Crebelli, B. Dusemund, P. Galtier, J. Gilbert, D.M. Gott, U. Gundert-Remy, J. König, C. Lambré, J-C. Leblanc, A. Mortensen, P. Mosesso, D. Parent-Massin, I. Stankovic, P. Tobback, I. Waalkens-Berendsen, R.A. Woutersen, M.C. Wright (2012). Scientific Opinion on the safety of stigmasterol-rich plant sterols as food additive. EFSA Journal. 10 (5): 2659. .
Физические свойства β-Ситостерин представляет собой белый воскообразный порошок с характерным запахом. Это гидрофобное вещество, растворимое в спиртах.
Нахождение в природе и пищевых продуктах β-Ситостерол широко распространён в растениях и представлен в растительных маслах, орехах, авокадо и готовых продуктах.
Исследования роли у человека β-Ситостерин исследуется в рамках его потенциала в снижении доброкачественной гиперплазии предстательной железы и уровня холестерина в крови.
В патологии При редком наследственном аутосомно-рецессивном заболевании фитостеринемии повышается всасываемость фитостеринов в кишечнике и нарушается их выведение с желчью. Заболевание сопровождается повышенным уровнем холестерина.
Предшественник болденона Будучи стероидом, β-ситостерин является предшественником анаболического стероида болденона. Ундесиленат болденона рутинно используется в ветеринарии для стимулировании роста скота, а также в качестве анаболического стероида в бодибилдинге и допинга в спорте. В некоторых случаях оказывалось, что атлеты с положительными пробами на болденон не использовали болденон, а потребляли продукты, богатые β-ситостерином
Примечания
Категория:Фитостерины