Ликёро-водочная промышленность Украины — одна из отраслей пищевой промышленности Украины, которая специализируется на производстве крепких спиртных напитков.

История В сентябре 1945 года приказом Наркомата пищевой промышленности СССР в Киеве был открыт филиал Всесоюзного научно-исследовательского института спиртовой промышленности (5 июля 1957 года переименованный в Украинский НИИ спиртовой и ликёро-водочной промышленности).

В 1980 году на территории Украинской ССР действовали 25 специализированных предприятий ликёро-водочной промышленности (крупнейшими из которых являлись Львовский, Артёмовский, Донецкий, Ворошиловградский, Харьковский и Днепропетровский ликёро-водочные заводы) и два цеха по производству ликёро-водочных изделий при спиртовых комбинатах, которые производили различные виды водки, ликёры, наливки, десертные напитки, а также сладкие, полусладкие и горькие настойки из спиртовых соков, морсов, ароматических спиртов и настоек, получаемых в результате переработки плодово-ягодного и ароматического растительного сырья с добавлением сахарного сиропа, виноградных вин, коньяка, лимонной кислоты, этилового спирта (получаемого в основном из зерна), специально подготовленной питьевой воды и других продуктовЛикёро-водочная промышленность // Украинская Советская Энциклопедия. том 6. Киев, «Украинская Советская энциклопедия», 1981. стр.89-90.

Ликёро-водочная промышленность действовала в производственной кооперации с предприятиями спиртовой, сахарной и ряда других отраслей пищевой промышленности. После начала в мае 1985 года антиалкогольной кампании в СССР объёмы производства и реализации продукции были уменьшены, часть производственных мощностей была перепрофилирована на производство безалкогольных напитковПостановление Совета министров СССР № 810 от 10 июля 1986 года.

После провозглашения независимости Украины предприятия перешли в ведение государственного комитета пищевой промышленности Украины, ограничения на производство алкоголя были отменены. Кроме того, 25 ноября 1993 года Кабинет министров Украины разрешил производство крепких спиртных напитков на Кировском винзаводе. В результате, в 1993 году в стране было произведено 40,4 млн. дал водки и крепких спиртных напитков (наивысшее значение с момента провозглашения независимости). В дальнейшем, в условиях экономического кризиса 1990х годов объёмы их производства стали снижаться.

В марте 1995 года Верховная Рада Украины внесла 16 ликёро-водочных заводов в перечень предприятий, приватизация которых запрещена в связи с их общегосударственным значением. Также, в 1995 году для отрасли были приняты новые государственные стандартыДСТУ 3297:95 «Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять».

После создания в июне 1996 года государственного концерна спиртовой и ликёро-водочной промышленности «Укрспирт», 17 предприятий ликёро-водочной промышленности были переданы в ведение концерна «Укрспирт». В 1998 году было произведено 20,8 млн дал водки и крепких спиртных напитков (наименьшее значение в 1990е годы), однако в дальнейшем объёмы их производства начали увеличиваться. Так, с начала января до конца ноября 2003 года в стране было выпущено 23,253 дал ликёро-водочных изделийУкраина: производство продукции за 11 месяцев 2003 г. // «Про Агро. UA» от 17 декабря 2003.

В январе 2001 года было возбуждено дело о банкротстве Харьковского ликёро-водочного заводаАрбітражний суд Харківської обл. порушив справу № 13501/7-73 про банкрутство закритого акціонерного товариства «Харківський лікеро-горілчаний завод» (61068, м. Харків, вул. Тарасівська, 6), код ЗКПО 25466389, р/р 26007103080000 в АКІБ «Укрсиббанк», МФО 351641 // газета «Слобідський край», № 3 від 11 січня 2001.

В январе 2004 года было возбуждено дело о банкротстве Азовского ликёро-водочного заводаУхвалою господарського суду АР Крим від 12.01.2004 р. по справі № 2-1/1506-2004 порушено справу про банкрутство Азовського лікеро-горілчаного заводу (код ЄДРПОУ 01271681, юридична адреса: АР Крим, Джанкойський район, смт Азовське, вул. Желєзнодорожна, буд. 40, р/р 26001326415055 в КРУ Приватбанк, м. Сімферополь, МФО 384436) // газета «Голос України», № 22 від 5 лютого 2004.

21 ноября 2006 года было возбуждено дело о банкротстве Новоселицкого ликёро-водочного завода, в июле 2007 года он был признан банкротом и началась процедура его ликвидацииПостановою господарського суду Чернівецької області по справі № 5/43/б ТзОВ «Новоселицький лікеро-горілчаний завод» (Чернівецька обл., м. Новоселиця, вул. Горького, 8, код ЄДРПОУ 22855038) визнати банкрутом та відкрити ліквідаційну процедуру // газета «Голос України», № 119 від 11 липня 2007. В январе 2007 года было возбуждено дело о банкротстве Винницкого ликёро-водочного заводаГосподарським судом Вінницької області 31.01.2007 р. порушено провадження у справі N 10/24-07 про банкрутство державного підприємства «Вінницький лікеро-горілчаний завод» (м. Вінниця, вул. Нансена, 7, код 00375444) // газета «Голос України», № 83 від 16 травня 2007.

Начавшийся в 2008 году экономический кризис осложнил положение в отрасли, к началу декабря 2009 года 32 предприятия ликёро-водочной промышленности либо полностью остановили работу, либо работали не более чем на 20 % мощностиВ Украине остановились 32 ликеро-водочных завода // ТСН.UA от 2 декабря 2009. В целом, производство ликеро-водочных напитков в 2009 году снизилось на 44 % в сравнении с 2008 годом (до 13 млн дал), но в начале 2010 года ситуация стабилизироваласьПроизводство водки в Украине выросло в 2009 году на 10 % // УНИАН от 25 февраля 2010.

В мае 2010 года было возбуждено дело о банкротстве Черниговского ликёро-водочного завода (г. Чернигов)Ухвалою господарського суду Чернігівської області від 28.05.2010 року порушено провадження у справі № 16/143б про банкрутство закритого акціонерного товариства "Чернігівський лікеро-горілчаний завод «Чернігівська горілка» (14005, м. Чернігів, вул. Котляревського, 38; код 31597869; р/р 260024043 у ЧОД АТ «Райффайзен Банк Аваль», МФО 353348) // газета «Голос України», № 136 від 24 липня 2010.

В декабре 2010 года было возбуждено дело о банкротстве Уманского ликёро-водочного заводаУхвалою господарського суду Черкаської області від 14.12.2010 року порушено провадження у справі № 01/2500 про банкрутство ДП Уманський лікеро-горілчаний завод (20300, Черкаська обл., м. Умань, вул. Ленінської «Іскри», 27, код ЄДРПОУ 14216689) // газета «Голос України», № 9 від 19 січня 2011.

После начала войны в Донбассе весной 2014 года Луганский ликёро-водочный завод остался на территории, контролируемой самопровозглашённой Луганской Народной Республикой; после семи месяцев простоя, в январе 2015 года он возобновил работу как предприятие ЛНРПлотницкий открыл в Луганске ликеро-водочный завод // «Корреспондент. NET» от 20 января 2015.

См. также Ликёро-водочная промышленность России (см. Сельское хозяйство России#Вино-водочная промышленность)

Примечания

Категория:Пищевая промышленность Украины