Каберне Моравия () — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин в Чехии.

Происхождение Сорт был получен скрещиванием Каберне Фран × Цвайгельт селекционером Любомиром Глосом в городе Моравска-Нова-Вес в 1975 году, в Чехословакии. Это первый сорт группы Каберне, полученный в Чехии или Чехословакии. Первый урожай был получен в 1979 году, а в 2001 году сорт был зарегистрирован в Государственной сортовой книге Чехии и примерно тогда же начал активно культивироваться.

Сорт быстро набрал популярность, и если в 2002 году им было занято 78,92 ГаSituační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2002) , стр. 30, то в 2007 году им было занято уже 193,9 ГаSituační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2007) , стр. 63. С тех пор площадь виноградников, занятых Каберне Моравия, сильно не изменилась, и в 2019 составляет 192,9 ГаSituační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2019) , стр. 71.

География В основном произрастает в Чехии, в Моравии, в частности, в окрестностях Брно, в Мутенице, в Бзенец, в Моравской Словакии. В Словакии сорт не снискал популярности и даже не зарегистрирован.

Основные характеристики Кусты средне- или сильнорослые. Листья средние или большие, трёх- или пятилопастные, сильнорассеченные. Черешковая выемка, как правило, закрытая. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, среднеплотные. Ягоды средние, тёмно-фиолетовые. Кожица толстая и прочная. Мякоть сочная. Сок не окрашен. Вызревание побегов хорошее. Сорт позднего периода созревания. Урожайность высокая - 90—160 ц/га. Сорт повреждается мильдью, хорошо устойчив к оидиуму и серой гнили. Морозоустойчивость высокая.

Применение Сорт используется для приготовления красных вин высокого качества, в том числе и ледяных. Аромат вин изначально напоминает Каберне Фран, однако значительно изменяется со временем. Вино имеет тёмно-гранатовый цвет, с характерными для каберне ароматом и вкусом чёрной смородины, дополняющимися ароматами черешни, вишни, табака и мармелада. Послевкусие, как правило, длинное. Вино обладает потенциалом к хранению.

Литература

Примечания

Категория:Вина Чехии