Солярис () — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Центральной и Северной Европе. Хотя этот сорт был выведен с использованием разных видов винограда, он не считается гибридным.
Происхождение Сорт был получен в 1975 году во скрещиванием Мерцлинг × Gm 6493 (Заря севера × Мускат Оттонель). Основной целью было создание раннего, устойчивого к болезням, районированного сорта с высокими ароматическими и вкусовыми свойствами.
Родительский сорт Gm 6493 был выведен чехословакцим селекционером профессором в 1964 году. Краус передал саженцы доктору , который тогда работал в . Гельмут Беккер быстро распознал потенциал нового сорта и провёл дальнейшую селекционную работу. Ошибочно считалось, что Gm 6493 - это Саперави северный × Мускат Оттонель, но генетические исследования, проведённые в 2003 году Фолькером Йоргером (), позволили установить настоящие родительские сорта.
Из-за присутствия среди родителей гибридного сорта Заря севера (Виноград амурский × Маленгр ранний), Солярис тоже должны были считать гибридным сортом, но в результате усилий селекционеров он был зарегистрирован как сорт культурного винограда. Законы Европейского Союза накладывают ограничения на производство вина из гибридных сортов, и отнесение Соляриса к гибридам серьёзно затруднило бы его распространение по Европе.
Сорт Солярис зарегистрирован как селекционное достижение в 2001 году. Название происходит от латинского слова solaris, что в переводе на русский значит солнечный.
География
Благодаря своим свойствам, сорт культивируется в Центральной и Северной Европе - в Бельгии, Великобритании, Германии, Голландии, Дании, Норвегии, Польше, ЧехииSituační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2019) , стр. 78., Швеции, Швейцарии. Даже в очень северных территориях он успевает сформировать кондиционный урожай.
В России сорт культивируется на любительском уровне. Несмотря на свою перспективность, он не зарегистрирован в Госреестре сортов.
Потомки Солярис является предком для некоторых современных сортов.
Каберне Кантор = Канцлер × Солярис. Каберне Кортис = Каберне-совиньон × Солярис. Монарх = Солярис × Дорнфельдер. Мускарис = Солярис × Мускат белый.
Основные характеристики Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Листья средние или крупные, тёмно-зелёные, трех- или пятилопастные, сильнорассечённые. Листовая пластина шероховатая. Черешковая выемка лировидная. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические. Ягоды мелкие или средние, округлые или слегка овальные, жёлто-зелёные или жёлто-золотистые. Вкус сортовой, мускатный. Сорт сверхраннего периода созревания. Полное созревание наступает в конце августа или начале сентября при сумме активных температур 2200°- 2300°С. Урожайность 80-110 ц/га. Устойчивость против грибных заболеваний хорошая. Устойчивость к мильдью, серой гнили, и к оидиуму хорошая. Морозоустойчивость высокая, выдерживает зимнее понижение температуры до -30°С.
Применение Сорт позволяет производить полнотелые высококачественные белые вина, с фруктовым букетом, тонами ананасов, цитрусовых и лесных орехов. Вина производятся, как моносортовые, так и купажные (Солярис + Рислинг, Солярис + Пино-блан).
В силу своей устойчивости к болезням, сорт позволяет делать органические, натуральные и биодинамические вина. Сорт хорошо подходит для производства соломенных и ледяных вин.
Солярис, благодаря своей высокой сахаристости, можно употреблять как столовый сорт винограда.
Примечания
Литература
Категория:Вина Германии Категория:Вина Чехии