Койт Пийрсоо (; 13 января 1925 года — 26 апреля 2008 года) — сыродел-мастер Тартуского комбината молочных продуктов Министерства мясной и молочной промышленности Эстонской ССР. Герой Социалистического Труда (1971).
В 1970 году досрочно выполнил личные социалистические обязательства и плановые производственные задания Восьмой пятилетки (1965—1970). Указом Президиума Верховного Совета СССР от 26 апреля 1971 года «за выдающиеся успехи, достигнутые в развитии мясной и молочной промышленности» удостоен звания Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали Серп и МолотУказ Президиума Верховного Совета СССР «О присвоении звания Героя Социалистического Труда работникам мясной и молочной промышленности» от 26 апреля 1971 года.
Скончался в 2008 году.
Примечания