Оксфордский винный справочник (, сокращённо OCW) — справочник по энологии, выпускаемый под редакцией Дженсис Робинсон. В числе её соавторов — эксперты , и , «летающий» виноградарь и энолог . Издаётся в серии , выпускаемой издательством Оксфордского университета.
История Договор на первое издание книги был подписан в 1988 году, и через пять лет работы, в 1994 году, книга поступила в продажу. Второе издание было опубликовано в 1999 году, третье — в 2006. Самое последнее издание, четвёртое, было опубликовано в 2015 году, и содержит почти 4000 статей, из которых 300 новых, которые занимают 860 страниц текста. В работе над последним изданием приняли участие 187 авторов. Русский перевод по состоянию на 2021 год отсутствует.
Полнота Статьи про личности ограничиваются жёсткими критериями «длительного участия» и «значимости», так что в справочнике есть статьи про французского энолога и бывшего советского президента Михаила Горбачёва, а, например, статья про калифорнийского энолога отсутствует, хотя она и упоминается в статье по энологии. Заметны пробелы в представлении персон и винодельческих хозяйств из Центральной и Восточной Европы. Весьма мало информации о современном российском и постсоветском виноделии, хотя, например, есть статья про «Массандру». Отсутствовавшая вплоть до четвёртого издания статья про саму Дженсис Робинсон появилась в онлайн-версии справочника, и, вероятней всего, войдёт в следующее, пятое, бумажное издание.
Отзывы В целом справочник оценивается очень высоко, иногда оценивается как «самая полезная книга по вину» и «самая главная книга для любителя вина». , винный и ресторанный критик газеты The New York Times, отметил, что несмотря на ускоряющееся развитие винного мира, …эта энциклопедическая работа поспевает за такими новыми тенденциями, как изменение климата, биодинамическое виноделие и глобализация, и появление новых винных регионов, таких, как Канада и Восточная Европа.
Награды Справочник удостоился ряда призов и наград: за 1994 год. Премия Гленфиддич () за 1995 год. за 1995 год в номинации «Напитки»Awards Search | James Beard Foundation. за 2016 год в номинации «Напитки». Премия OIV за 2016 год.
См. также Энциклопедия виноградарства Wine Grapes
Примечания
Издания
Ссылки Официальный сайт Oxford Companion to Wine Online
Категория:Книги 1994 года Категория:Книги на английском языке Категория:Произведения о вине Категория:Кулинарная литература Категория:Справочники вино