Archidendron pauciflorum — вид деревьев из рода Archidendron семейства Бобовые (Fabaceae). Произрастает в странах Юго-Восточной Азии, где его плоды употребляются в пищуLim, T. K. «Archidendron jiringa.» Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Springer Netherlands, 2012. 544—548.. В Индонезии и Малайзии называется дженко́л (), под этим же названием нередко фигурирует в англоязычных источниках.
Описание Archidendron pauciflorum — бобовое дерево высотой 18—25 м, с раскидистой кроной и перистыми листьями (длина до 25 см)Sridaran, Ashuwini, Alias A. Karim, and Rajeev Bhat. «Pithecellobium jiringa legume flour for potential food applications: Studies on their physico-chemical and functional properties.» Food Chemistry 130.3 (2012): 528—535.. Кора ствола гладкая и сероватого цвета. Молодые листья красного цвета и съедобны. Период цветения — с сентября по январь. Плоды дерева — бобы округлой формы — содержатся в древесных стручках тёмно-фиолетового цвета. Каждый стручок содержит от трёх до девяти плодовBarceloux, Donald G. «Djenkol Bean [Archidendron jiringa (Jack) IC Nielsen]». Disease-a-Month 55.6 (2009): 361—364.. Оболочка молодых семян имеет жёлто-зелёный цвет, а при созревании становится тёмно-коричневой.
Распространение Archidendron pauciflorum произрастает в девственных и вторичных лесах на высоте от уровня моря до 1600 метров (по другим данным до высоты 1200 метров). Встречается в таких странах как Бангладеш, Индонезия (острова Суматра, Сулавеси и Калимантан), Малайзия, Мьянма и Южный Таиланд. Лучше всего эти деревья растут на песчаных или латеритных почвах в местностях с большим количеством осадковWiriadinata, H. (1993) Archidendron jiringa (Jack) Nielsen. In: Siemonsma JB, Piluek K (eds.) Plant resources of South-East Asia No 8: Vegetables. Prosea, Bogor, p. 89-90.
Применение
В пище Бобы Archidendron pauciflorum используются местными жителями в пищу в Таиланде, Малайзии, Мьянме и Индонезии. Они готовятся путём варки, жарки или запекания, а также их едят в сыром виде. В сыром виде употребляют в основном молодые семена. Зрелые плоды содержат токсичную (C7H14N2O4S2) и неприятный запах, поэтому их готовят несколькими способамиWong, Jin Shyan, et al. «Acute anuric renal failure following jering bean ingestion.» Asian Journal of Surgery 30.1 (2007): 80-81.:
Кипятят для устранения запаха, потом употребляют с солью и тёртым кокосом. Замачивают в подсоленной воде на несколько часов, затем обжаривают в масле. Семена закапывают на 14 дней, затем выкапывают и съедают после удаления ростков. Считается, что такой способ приготовления сводит опасность отравления к минимумуSiemonsma, J. S., and Kasem Piluek. Vegetables. Pudoc, 1993.. Плоды перерабатывают в так называемые «чипсы». Их измельчают, а затем высушивают.
В народной медицине Различные части этого дерева применяются в традиционной медицине стран Юго-Восточной Азии. Считается, что сырые семена очищают кровь или излечивают дизентерию. Компрессы из молодых листьев используются при проблемах с кожей, а обгорелые старые листья, как полагают местные жители, снимают зуд. Порошок из сгоревших молодых листьев наносят на порезы и раныMuslim, Nahdzatul, and Amin Malik Shah Abdul Majid. «Pithecellobium Jiringa: A Traditional Medicinal Herb.» (2010)..
Другое Archidendron pauciflorum также можно использовать для окрашивания. Стручки растения окрашивают шелк в фиолетовый цвет, а кора дерева — в чёрный. Древесина дерева используется в качестве дров и для строительства. Из-за содержания в семенах дженколевой кислоты они применяются для производства органических пестицидов.
Примечания
Ссылки
Archidendron pauciflorum (Benth.) I.C.Nielsen
Категория:Флора Юго-Восточной Азии Категория:Archidendron