Трактир «У чаши» (также: пивная, ресторан; ) — питейное заведение в Праге. Пивная прославлена неоднократным упоминанием в незаконченном сатирическом романе «Похождения бравого солдата Швейка» чешского писателя Ярослава Гашека; пивная существовала в Праге во времена Швейка и работает по сей день по тому же адресу — улица На Боишти, 12.
История
Пивная «У чаши» () существовала в Праге с 1905 года и работает по сей день по тому же адресу — улица На Боишти, 12. Известность этому ничем не примечательному питейному заведению придало его упоминание во всемирно известном романе Ярослава Гашека; бравый солдат Швейк там — постоянный посетитель. В романе хозяин пивной Паливец известен тем, что «каждое второе слово у него было „задница“ или „дерьмо“». Именно отсюда Швейка, а затем и Паливца забрал в полицейское управление сыщик Бретшнейдер:
В действительности во времена Швейка хозяином «У чаши» был некто Вацлав Шмид (Václav Šmíd) по прозвищу Грубиян. Помощником официанта у него служил Йозеф Паливец, тоже отъявленный сквернослов. По слухам, он считал себя прототипом гашекова Паливца и очень этим гордилсяРассказывают, что этот Паливец однажды ответил на расспросы некой почитательницы Гашека: «Уважаемая, теперь меня хоть в задницу целуйте! Я мировая знаменитость!» (). В романе пивная (во времена Гашека ресторан с домом свиданий) фигурирует множество раз, причём гашковеды считают, что если автор здесь бывал, то довольно редко. Её расположение позволяет определить приблизительный адрес жительства Швейка, так как направляясь домой он в неё часто заходил. Комментатор романа Сергей Солоух писал по этому поводу: «Сам Гашек если сюда и наведывался, то с кем, когда и как неизвестно, история не сохранила этих сведений, при том что вся она, история его жизни, это непрерывный анабазис от пивной к ночному кафе и от кафе снова в пивную — «„U zlatého litru“», „Montniartre“, „U Brejšků“, „U Mrtvoly“ и т. д., пол-Праги. И все эти распивочные и разливочные подсчитаны и проивентаризированы в воспоминаниях и биографических исследованиях, но только нет в их числе „У чаши“. Может быть, просто поселил на этой улице своего героя, а про ближайшую пивную узнал у завсегдатая, армейского приятеля Страшлипки». Биограф Гашека Радко Пытлик описывал район, где была расположена пивная, следующим образом: «В ближайших окрестностях площади Фюгнера, рядом с пражским родильным домом и домом умалишённых, богемному Вакху было раздолье. Здесь друг возле дружки сгрудилось больше двух десятков трактиров, отелей, кафе, дневных и ночных винных погребков, танцевальных залов и кафешантанов, которые закрывались в разное время, так что пражские прожигатели жизни могли бесперебойно утолять свою жажду». По некоторым предположениям с пивной связан один из прототипов Йозефа Швейка и именно там Гашек услышал рассказы ветеранов о захвате Боснии и Герцеговины.
Во времена ЧССР директором уже национализированного заведения некоторое время был человек по фамилии Паливец. Он тоже попал в тюрьму, но за хозяйственное, а не политическое преступление.
В 1992 году «У чаши» приватизировали братья Павел и Томаш Топферы, они и превратили пивную в туристический объект, стилизованный в духе швейковских времен.
Интерьер
Это — первый чешский пивбар, где не только оформление, но и музыка — в стиле ретро. Крайне прост интерьер заведения:
Нескользкий каменный пол. Мебель в заведении деревянная: добротная, крепкая.
Кухня Хотя ресторан специализируется на чешской кухне, названия всех блюд пропитаны духом романа. В меню предлагают: любимое блюдо Балоуна, гуляш фельдкурата Отто Каца со шпиковыми кнедликами, кнедлики с говядиной в грибном соусе, приготовленные по рецепту пани Мюллеровой, любимое блюдо поручика Лукаша — картофель фри с вырезкой из говядины, любимую картофельную лепёшку подпоручика Дуба.
Цитаты
Примечания
Литература
Ссылки Kтo нe был в пивнoй «У Чaши», тoт нe был в Пpaгe! // Pубpикa: Чexия «У Чаши» – ресторан Швейка в Праге // Пивная «У Калиха» (U Kalicha) – он же знаменитый (благодаря роману Гашека) ресторан-пивная «У Чаши». По сюжету романа бравый солдат Швейк считался завсегдатаем пивной, ибо жил неподалеку. Сразу сделаю ремарку: реальный трактир «У Чаши» в Праге, где любил бывать сам Ярослав Гашек, был снесён в конце 20-х годов прошлого столетия. А тот, который сейчас посещают тысячи туристов, – новодел 50-х годов.
Чехия // В гостях у Швейка. Google-карта. Пивной ресторан «У чаши» в Праге
Категория:Бравый солдат Швейк Категория:Коммерческие здания и сооружения Праги Категория:Питейные заведения