Ви́ндбойтель ( — букв. «ветреник», «ветропляс») — немецкое пирожное из заварного теста шарообразной формы, начинённое взбитыми сливками или ванильным кремом и посыпанное сахарной пудрой. Виндбойтель внешне похож на профитроли, но имеет более крупный размер — с кулак. Виндбойтели иногда декорируют шоколадной глазурью или сервируют с фруктовым или ягодным соусом. Виндбойтель считается специалитетом берлинской кухниmetropolen.de: Берлинские специалитеты . В чешской кухне пирожное фигурирует под названием «ветреник»magazin.travelportal.cz . Внешне похожим на виндбойтель выглядит швабский десертный специалитет пфитцауф.
Название «Золотой виндбойтель» () в Германии носит антипремия немецкой организации по защите прав потребителей Foodwatch, присуждаемая ежегодно с 2009 года торговым маркам продуктов питания, производители которых дают «ветреные» рекламные обещания, не соответствующие действительным свойствам товаровfoodwatch.org: «Золотой виндбойтель» .
Примечания
Литература
Ссылки essen-und-trinken.de: Виндбойтель
Категория:Блюда по алфавиту Категория:Немецкие десерты Категория:Чешская кухня Категория:Берлинская кухня Категория:Пирожные