Добричич () — технический (винный) и столовый сорт винограда, используемый для производства красных вин в Хорватии. Отличается окрашенным соком и мякотью (так называемые сорта-красильщики или сорта группы ), что не позволяет изготовлять из него белые вина.
История Происходит, вероятно, с острова Шолта, неподалёку от побережья Далмации. Сорт является одним из родителей для Плавац Мали. Возможно, является родителем для сорта Бабич.
После Второй мировой войны площадь виноградников, занятых сортом, начала сокращаться. В последние годы к сорту вновь возникает интерес.
География Сорт является автохтоном Хорватии. Культивируется на островах Шолта и Брач, а с 2004 года в южной и центральной части Далмации.
Основные характеристики Кусты среднерослые. Вызревание побегов хорошее. Листья слаборассечённые, пятилопастные, гладкие, снизу без опушения. Черешковая выемка открытая, стрельчатая. Цветок обоеполый. Грозди средние и крупные, конические, рыхлые. Ягоды средние, реже мелкие, округлые, чёрные. Сок окрашен. Мякоть сочная, сладкая. Сорт среднего или среднепозднего периода созревания. Урожайность высокая. Устойчивость к милдью (ложной мучнистой росе) слабая. Устойчивость против других грибных заболеваний хорошая.
Характеристика вина Из сорта производят в основном купажные вина, где он используется из-за интенсивной окраски сока. Моносортовые вина отличаются низкой кислотностью.
Синонимы Как и у любого другого старого сорта, у него есть множество синонимов. Некоторые из них, это Čihovac, Crljenak Slatinski, Dobričić Crni, Dobrovoljac, Krucalin, Okručanac, Sholtanats, Slatinjac, Slatinski.
Примечания