Гигрофо́р поздний, или Гигрофор бурый, или МокрицаСеменов Ю. Г. Полный иллюстрированный справочник грибника. М.: «МСП», 2001 — 576 с. — с. 343. () — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Гигрофор (Hygrophorus) семейства .
Описание Плодовые тела шляпконожечные.
Шляпка взрослых грибов 3—6 см в диаметре, слизистая, сначала выпуклая, затем распростёртая, оливково-коричневая, в центральной части более тёмная, по краям слегка желтоватая.
Пластинки редкие, толстые, жёлтые или светло-жёлтые , нисходящие по ножке.
Мякоть плотная, средней толщины, у молодых грибов белая, у взросых слегка желтоватая, со слабо выраженным фруктовым запахом и сладковатым вкусом.
Ножка длиной 4—7 см, сплошная, слизистая, желтовато-оливковая в верхней части и буроватая в нижней.
Споровый отпечаток белый.
Съедобный гриб 4-й категории, используемый в пищу в свежем виде для приготовления горячих блюд, а также для маринованная или сушки.
Споры яйцевидно-эллипсоидные.
Сходные виды Гигрофор оливково-белый (Hygrophorus olivaceoalbus) — съедобный гриб, обычно образующий микоризу с елью.
Экология и ареал Произрастает в умеренной зоне Евразии. Встречается группами в сентябре — октябре в хвойных и смешанных лесах. Предпочитает молодняки. Образует микоризу с сосной.
Примечания
Литература Додик С. Д. Грибы российских лесов. М.: «АСТ», 2000. — 320 с. — С. 219—220.
Фёдоров Ф. В. Грибы (издание третье) 1990.
Категория:Гигрофоровые Категория:Съедобные грибы Категория:Бореальные грибы Категория:Грибы Евразии Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum