Сахарная промышленность — одна из старейших и важнейших отраслей пищевой промышленности, продукция которой до 1914 года, наряду с зерном, являлась важнейшим предметом экспорта. Являлась одним из основных локомотивов индустриальной революции в Украине.

В Украине сахар производится в основном из сахарной свеклы. С середины 1950-х годов некоторая часть (со временем её доля росла, теперь до 35%) — также из сахарного тростника, привозимого с Кубы. Более половины сахара в Украине потребляет население, часть составляет сырье для ряда отраслей пищевой промышленности.

История Первый сахарный завод в Украине был основан в 1824 году князем Юзефом Понятовским в Бучаке недалеко от Канева.

В сезон 1825/26 годов в поселке Макошино Черниговской губернии дал продукцию сахарный завод графа Александра Кушелева-Безбородька.

Пионерами отечественного сахаропроизводства стали потомки закрепощенных казаков: Федор Симиренко (1787-1867), в союзе с сыновьями своего тестя братьями Яхненко в 1834 году построили первый в Российской империи паровой песочно-рафинадный завод, в 1848 г. – Городищенский песко. 1846 г. машиностроительный завод в Млиеве, где производилось оборудование и машины для сахарных заводов, а также построены первые на Днепре металлические пароходы . Самыми известными из потомков Федора Степановича стали сыновья Платон (1821-1863) и Василий (1835-1915) – знаменитые промышленники, технологи, меценаты украинской культуры.

Внук императрицы Екатерины II, граф Алексей Алексеевич Бобринский (1800-1863), соучредитель первой в Восточной Европе железной дороги между Петербургом и Царским селом (1837). За десять лет построил 4 сахарных завода вблизи Смелы:

Балаклейский сахарный завод - 1838, Грушковский сахарный завод - 1845, Капитановский сахарный завод - 1846, Смелянский песково-рафинадный завод - 1858 год.

1846 за счет помещиков Тарновских началось сооружение сахарного завода в Парафиевке .

Артемий Терещенко (1794–1873), купец I гильдии из бывшей гетманской столицы Глухова, разбогател на поставках во время Крымской войны, затем увлекся промышленностью. После крестьянской реформы 1861 г., вместе с сыновьями Николой, Федором и Семеном, скупая помещичьи имения, стали одними из крупнейших землевладельцев империи (140 тыс. десятин), имели 10 крупных сахароварений. Выдающиеся общественные деятели и филантропы. В частности, в Киеве они поддерживали практически все художественные и культурные начинания и инициативы. В 1872 году было основано «Общество свеклосахарных и рафинадных заводов братьев Терещенко» и в дальнейшем дела вели трое его сыновей — Николай, Федор и Семен.

Бродские – еврейская династия купцов, известные сахарозаводчики и меценаты.

После 1991-го года независимая Украина потеряла традиционные рынки сбыта своей сахарной продукции, а именно другие постсоветские страны, которые вводили пошлины для защиты собственного сахарного производства. Негативно на отрасли сказывались и нарушенные в результате неудачно проведенной приватизации сахарных заводов хозяйственные связи между производителями и переработчиками сахарной свеклы. Все это привело к тому, что в 1990-е годы сахарная промышленность Украины пережила спад, который в дальнейшем так и не был преодолен. Так, если на момент развала Советского Союза в УССР работали 192 сахарных завода, то в 2009 году на Украине производственный процесс шел лишь на 56 заводах. За тот же период годовая заготовка свеклы упала с 50 до 10-15 млн т, производство свекловичного сахара сократилось с более 5 млн т в год до 1,5-1,9 млн т. Упавшее производство сахара покрывалось импортом, который в среднем до 2005 года составлял 400-450 тыс. т сахара-сырца в год.

Предприятия

Андрушёвский сахарный завод Ананьевский сахарный завод Бобровицкий сахарный завод Борщёвский сахарный завод Бродецкий сахарный завод Бурынский сахарный завод Бучачский сахарный завод Верхнячский сахарный завод Веселоподольский сахарный завод Воронежский сахарный завод Гайсинский сахарный завод Глобинский сахарный завод Гнидавский сахарный завод Городенковский сахарный завод Гороховский сахарный завод Грушковский сахарный завод Долинский сахарный завод Добровеличковский сахарный завод (с. Липняжка)

Дубовязовский сахарный комбинат Ждановский сахарный завод Засельский сахарный завод Зарожанский сахарный завод Иваничевский сахарный завод Иванопольский сахарный завод Ильинецкий сахарный завод Каменногорский сахарный завод Каменский сахарный завод Капитановский сахарный завод Карловский сахарный завод Кашперовский сахарный завод Кириковский сахарный завод Кирнасовский сахарный завод Кобелякский сахарный завод Кожанский сахарный завод Корнинский сахарный завод Красиловский сахарный завод Кременецкий сахарный завод Крижопольский сахарный завод Купянский сахарный комбинат Куяновский сахарный комбинат Лановецкий сахарный завод Линовицкий сахарный завод "Красный" Лохвицкий сахарный завод Маловисковский сахарный завод Мезеновский сахарный завод Юзефо-Николаевский сахарный завод Моевский сахарный завод Наркевицкий сахарный завод Низовский сахарный завод Новобыковский сахарный завод Новоивановский сахарный завод Новооржицкий сахарный завод Новоукраинский сахарный завод Носовский сахарный завод Александрийский сахарный завод Орельский сахарный завод Пальмирский сахарный завод Пархомовский сахарный завод Первухинский сахарный завод Пивненковский сахарный завод Погребищенский сахарный завод Савинский сахарный завод Саливонковский сахарный завод Сальковский сахарный завод Сатановский сахарный завод Селищанский сахарный завод Скоморошковский сахарный завод Смелянский сахарный завод Соболевский сахарный завод Соколовский сахарный завод Старинский сахарный завод Староконстантиновский сахарный завод Степановский сахарный завод Сумско-Степановский сахарный комбинат Тальновский сахарный завод Теофипольский сахарный завод Терновский сахарный завод Томашпольский сахарный завод Угроедский сахарный завод Ходоровский сахарный завод Чечельницкий сахарный завод Чупаховский сахарный завод Шалыгинский сахарный завод Шамраевский сахарный завод Шепетовский сахарный завод Шпиковский сахарный завод Шполянский сахарный завод Шрамковский сахарный завод Яготинский сахарный завод Яреськовский сахарный завод Городище-Пустоваровский сахарный завод Сахарный завод имени Цюрупы 1-й сахарный завод им. Петровского Згуровский сахарный завод Чертковский сахарный завод Сахарный завод им. Шевченка Парафиевский сахарный завод Радеховский сахарный завод Хоростковский сахарный завод Козовский сахарный завод Збаражский сахарный завод

Рафинадные

Городищенский сахарорафинадный комбинат Дружбинский сахарорафинадный завод Одесский сахарорафинадный завод Сумской рафинадный завод Черкасский сахаро-рафинадный завод

См. также

Сахарная промышленность Промышленность Украины Сельское хозяйство Украины

Примечания

Ссылки

Перспективы собственного предложения на рынке сахара Украины Украина Категория:Пищевая промышленность Украины