Гео́ргий Ива́нович Го́голь-Яно́вский (, Полтавская губерния — , ) — русский, советский биолог, педагог, винодел и государственный служащий.
Биография Родился в 1868 году в Полтавской губернии. Происходил из дворянского рода Гоголей-Яновских.
В 1890 году окончил естественное отделение физико-математического факультета Императорского Санкт-Петербургского университета. После непродолжительной работы на кафедре ботаники университета Георгий Иванович отправился на Кавказ. С 1893 года служил виноделом в Кахетии, в усадьбе Цинандали, с 1896 года заведовал тифлисским Удельным подвалом, выпускавшим кавказские вина. В 1908 году Георгий Иванович был назначен первым управляющим Удельного ведомства в имении Темпельгоф, со 150 десятинами виноградников, где под его руководством производились столовые вина и коньяки. С 1912 года был помощником инспектора удельного виноградарства и виноделия и заведующим центральным Удельным подвалом в Москве. После революции работал заведующим отделом Наркомзема РСФСР, был специалистом по виноградарству и виноделию объединения «Садвинтрест» при Наркомземе. Занимался преподавательской деятельностью, писал книги по виноградарству и виноделию, посещал съезды с участием таких учёных как Н. И. Вавилов, Б. А. Келлер, Н. М. Тулайков и др. С 1920-го года — доцент, профессор и заведующий кафедрой виноградарства Петровской сельскохозяйственной академии, преобразованной впоследствии в МСХА им. К. А. Тимирязева.
Умер 2 февраля 1931 года после непродолжительной болезни в Ленинграде. Похоронен в Ленинграде.
Достижения Ввёл приготовление белых столовых вин по европейскому способу в Кахетии, с брожением без мезги. Внедрил рациональную технологию приготовления вин из сортов Рислинг, Каберне, Сильванер и др. Составил проект единых правил приготовления вин, регулирующих спиртование и подсахаривание виноградных сусел. Внёс вклад в исследования по выделению и отбору отечественных штаммов дрожжей чистых культур.
Работы Гоголь-Яновский Г. И. «Виноградники и виноделие во Франции и Германии». — Тифлис: Типография Тифлисского Метехского тюремного замка, 1897. Гоголь-Яновский Г. И. «Задачи рационального виноградарства и виноделия на Кавказе». — Тифлис: Типография К. П. Козловского, 1898. Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноградарству». Москва-Ленинград: Государственное издательство, 1928 г. Гоголь-Яновский Г. И. «Руководство по виноделию». Москва-Ленинград: Сельколхозгиз, 1932 г.
Примечания
Ссылки ГОГОЛЬ-ЯНОВСКИЙ Георгий Иванович
Библиография Г. И. Гоголя-Яновского на сайте Национальной парламентской библиотеки Грузии
Категория:Виноделы Российской империи Категория:Виноделы СССР Категория:Виноградари СССР Категория:Преподаватели РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева Георгий Иванович Категория:Похороненные в Санкт-Петербурге