Хризантемин является природным антоцианом и производным от цианидина. Это цианидина-3-глюкозид.
Нахождение Хризантемин можно найти в розелле (Hibiscus sabdariffa, Malvaceae), различных японских покрытосеменных растениях, рапонтикуме сафлоровидном, плодах калины (Viburnum dentatum, Caprifoliaceae).
В пище Хризантемин был обнаружен в жмыхе черной смородины, бузине европейской, красной малине, кожуре семян сои, сливе Виктория, персике, личи и асаи. Он содержится в красных апельсинах и черном рисе, соевых бобах. +Самые богатые хризантемином ягоды Ягоды и плодыСодержание, мг/100гБузина чёрная794,1Ежевика138,7Смородина чёрная25Арония черноплодна19,6Виноград летний Vitis aestivalis18,7Малина14,8Маслины10,6Голубика узколистная7,4Брусника1,42
Влияние на организм Хризантемин способен снижать инсулинорезистентность, оказывает защитное действие на клетки сетчатки. Обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, уменьшает ишемию-реперфузию миокарда. Обнаружено потенциально гепатопротекторное действие цианидин-3-глюкозида при повреждении печени, связанном с окислительным стрессом, благодаря своей антиоксидантной активности. Цианидин-3-глюкозид черного риса оказывает антигипергликемическое и антиостеопорозное действие.
Противораковый эффект Хризантемин обладает противораковым эффектом и химиопрофилактическими свойствами.
Антидиабетическое действие У крыс с экспериментально инициированным диабетом существенно улучшались память и способность к обучению при длительном введении в рацион цианидин-3-глюкозида. Защищает бета-клетки поджелудочной железы от апоптоза, вызванного окислительным стрессом, тем самым указывая на важную роль хризантемина в качестве антидиабетического агента. Цианидин-3-глюкозид черного риса может защищать от диабетической нефропатии
Лечение ожирения Цианидин-3-глюкозида может обеспечить безопасный и эффективный подход к профилактике и лечению ожирения, вызванного диетой с высоким содержанием жиров и фруктозы. Данный антоциан увеличивает расход энергии у мышей с ожирением, увеличивает количество митохондрий и их функцию в бурой жировой ткани и белой жировой ткани.
Написание в зарубежных публикациях В зарубежных научных публикациях о хризантемине пишут по-разному: chrysontenin, glucocyanidin, asterin, chrysanthemin, purple corn color, kuromanin, kuromanin chloride, cyanidin 3-glucoside, cyanidol 3-glucoside, cyanidine 3-glucoside, cyanidin 3-O-glucoside, cyanidin-3-O-beta-D-glucoside, cyanidin 3-monoglucoside, C3G.
Примечания
Категория:Флавоноиды