Paddock Wood Brewing Co. — пивоварня в Саскатуне, Саскачеван, Канада.
История Paddock Wood была основана в 1995 году как предприятие поставляющее зерно, дрожжи и прочие ингредиенты для домашнего пивоварения. В 2000 году бизнес расширился за счет производства наборов для пивоварения, в которые клиенты добавляли дрожжи и завершали процесс брожения дома.
В 2004 году Paddock Wood Brewing Co. провела переговоры с Управлением по алкоголю и азартным играм Саскачевана, с целью изменить действующие на тот момент ограничения, которые ограничивали лицензирование мини-пивоварен. Переговоры прошли успешно, и в том же году провинция изменила правила, позволив Paddock Wood Brewing Co. развиться до лицензированной мини-пивоварни.
Производство В 2011 году Paddock Wood произвела около 3000 гектолитров пива, что эквивалентно 500000 бутылок, что на 2650 гектолитров больше, чем в 2007 году. Генеральный директор Стив Каван заявил, что пивоварня пытается максимально строго следовать немецким правилам производства пива; так Paddock Wood не использует в производстве рис, кукурузу или химические добавки.
Paddock Wood поставляет разливное и бутилированное пиво в рестораны и магазины по всему Саскачевану.
Награды
Gold Domestic Ale at Calgary Beer Fest 2010; Silver Domestic Lager at Calgary Beer Fest 2011; Bronze Domestic Ale at Calgary Beer Fest 2011; Gold Stout, Porter, or Black at Calgary Beer Fest 2012; Bronze Rookie of the Year at Calgary Beer Fest 2012.
Собственное заведение Paddock Wood приобрела помещение и разрешение на строительство собственного питейного заведения "The Woods Alehouse" в центре города Саскатун, Саскачеван .
Ссылки
http://shopping.thestarphoenix.com/SS/Page.aspx?sstarg=&facing=false&secid=115734&artid=1734996 https://archive.today/20121203220321/http://blog.paddockwood.com/?p=67# https://web.archive.org/web/20120719071758/http://www.paddockwood.com/our-beer https://web.archive.org/web/20120708040521/http://www.get-a-life.ca/calgarybeerfest/awards/ http://www.onbeer.org/2010/06/prairie-brewers-clean-up-at-calgary-beerfest/
Категория:Пивоваренные компании Канады Категория:Компании Саскачевана Категория:Пиво Канады