Маслёнок кедровый () — гриб рода Маслёнок (Suillus) семейства Масленковые (Suillaceae). Произрастает в смешанных и хвойных лесах с преобладанием кедра. Длительное время считался европейским видом, но в 1982 году обнаружен в Мексике.
Описание Шляпка в диаметре может достигать до 15 см, покрыта жёлто-коричневой кожицей, которая в сухую погоду восковая, в дождливую клейко-маслянистая. У молодых грибов в форме полусферы по мере вырастания расправляется и становиться подушковидной.
Мякоть плотная, упругая, золотисто-оранжевого цвета, имеет умеренный грибной аромат с фруктово-миндальными нотками.
Ножка имеет булавовидную форму, в длину достигает до 12—15 см, в диаметре до 3 см. Жёлто-оливкового цвета с коричневыми пятнышками, часто покрыта капельками млечного сока. Плёнчатое кольцо отсутствует.
Относится к трубчатым грибам. Спороносный слой трубчатый, цвет варьируется в зависимости от возраста, от жёлто-оливкового до коричневого, на поверхности «губки» выделяются белые капельки млечного сока, которые при высыхании превращаются в коричневые пятнышки. Плёнчатое покрывало отсутствует.
Экология и распространение Растёт в хвойных и смешанных лесах с преобладанием кедра. С кедром же и образует микоризу. Встречается в основном небольшими группами сначала лето и по осень. Максимальный пик плодоношения с августа по сентябрь.
Употребление Масленок кедровый является съедобным представителем грибного царства. В кулинарии маслята можно смело назвать универсальными грибами, их жарят, варят, тушат, консервируют, сушат и замораживают.
Примечания
Литература
Ссылки Грибная энциклопедия: https://leso-vichok.ru Про трубчатые грибы простыми словами: https://leso-vichok.ru/trubchatye-griby/ Про род грибов маслята, фото и описание: https://leso-vichok.ru/vidy-gribov/maslyata/ Источник статьи. Про маслёнок кедровый, фото и описания: https://leso-vichok.ru/vidy-gribov/maslyata/maslyonok-kedrovyj/
Категория:Грибы по алфавиту Категория:Маслёнковые Категория:Съедобные грибы Категория:1898 год в науке