А-ля карт ( — согласно меню)«A la carte.» Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required. ) — практика заказа отдельных блюд из меню в ресторане, в отличие от табльдот, где предлагается комплексное меню«Online Etymology Dictionary.» etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.. Это заимствование из французского языка начала XIX века, означающее «согласно меню»Oxford English Dictionary«à la carte — definition of à la carte in English from the Oxford dictionary.» oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.. Отдельные блюда, которые необходимо заказать, могут включать гарниры, или гарниры могут предлагаться отдельно, и в этом случае они также считаются порционными.
История Самые ранние примеры a-ля карт относятся к 1816 году для прилагательного («обед a-ля карт», например) и к 1821 году для наречия («еда подавалась по меню»). Это предшествовало использованию слова «меню», которое появилось в английском языке в 1830-х годахRichard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine"Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin.
Примечания
Категория:Меню ресторана