Пиццетта () — небольшая пицца, размер которой может варьировать от легкой закуски диаметром до 8 сантиметров до размера маленькой пиццы на одного человека.
Этимология Уменьшительное (диминутив) от существительного pizza, при помощи суффикса -etta, то есть «маленькая пицца».
Приготовление Пиццетта, как правило, готовится так же, как пицца большего размера — с использованием теста, соуса, творога и разнообразных начинок. Иногда её готовят без соуса. Пиццетту можно приготовить, используя лепешку в качестве основы хлеба, но также используют слоёное тесто. Дополнительные травы и зелень можно добавить после приготовления пиццетты.
Подача Пиццетту можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве лёгкой пищи. Её можно подавать с вином как дополнение к блюду.
Категория:Закуски Категория:Итальянская кухня Категория:Пицца