Чернослив с орехами, также Чернослив, фаршированный грецкими орехами — десертное блюдо из чернослива и грецких орехов, популярное на постсоветском пространстве. Десерт распространён в украинской, молдавской и кавказской кухне, что, видимо, обусловлено ареалом грецкого ореха и соответствующих сортов сливы. Также это блюдо считается частью еврейско-одесской кухни.
Приготовление Чернослив промывают, заливают кипятком или немного отваривают. Затем начиняют половинками грецких орехов, плотно укладывают в посуду, посыпают сахаром, добавляют воду и/или сухое красное вино, что делает блюдо более ароматным и тушат. Перед подачей охлаждают и поливают сметаной. В более простых рецептах начинённый орехами чернослив заливают подслащенной сметаной.
Примечания
Категория:Десерты Категория:Блюда из сливы Категория:Блюда с вином Категория:Советская кухня Категория:Украинская кухня Категория:Одесская кухня Категория:Молдавская кухня Категория:Кавказская кухня