Мориц Фиге () — частное семейное пивоваренное предприятие в Бохуме (Северный Рейн-Вестфалия, Германия), основанное в 1878 году.
История Истоки истории частной пивоварни Moritz Fiege восходят к 1736 году и трактирщику Морицу Фиге, который владел самогонным и коньячным заводом на Бекштрассе в Бохуме. Его потомок Франц Мориц Вильгельм Бернхард Фиге (кратко — Мориц Фиге) также владел небольшим пабом в центре Бохума. В 1876 году он получил права на пивоварение в городе Бохум и построил пивоварню на территории своей гостиницы, чтобы удовлетворить собственные потребности. Он передал права на пивоварение своему приёмному сыну Иоганну Вильгельму Кнюль-Фиге (кратко — Иоганн Фиге), который в 1878 году начал пивоваренное производство на нынешнем месте на Мориц-Фиге-Штрассе (ранее Шарнхорстштрассе) в Бохуме, заложив тем самым основу для сегодняшней компании.Unsere Historie auf der Website der Privatbrauerei Moritz Fiege.
С 1902 года Мориц Кнюль-Фиге поддерживал своего отца в пивоварне, которую он взял под свою ответственность в том же году. С началом Первой мировой войны в 1914 году и призывом Морица Фиге на военную службу он остановил работу пивоварни, но после возвращения с войны он восстановил её и модернизировал предприятие. В 1926 году Мориц Фиге при помощи своего главного пивовара разработал и сварил пиво Moritz Fiege Pils, которое стало новым сортом пива в Рурской области и имело большой успех для компании. В 1928 году пивоварня впервые разлила пиво в бутылки с клип-крышкой.
Во время Второй мировой войны пивоварня была почти полностью разрушена и восстановлена лишь через три года после окончания войны, когда к компании присоединился Эрнст Кнюль-Фиге. В 1949 году ограничения союзников на пивоварение были сняты, и частной пивоварне Moritz Fiege снова разрешили производить пиво. Поскольку пивоварня производила пильзнер еще до Второй мировой войны, «волна пильзнера», возникшая в послевоенный период, оказалась весьма выгодной. Спрос сместился с традиционного экспортного пива, которое считалось пивом рабочих, на современный пильз. Историк Фил Килцер связывает это с огромным успехом частной пивоварни, которая таким образом смогла конкурировать со своими более крупными конкурентами. Пивоварня Шлегель в Бохуме, а также пивоварни Дортмунда в основном полагались на экспорт, что в конечном итоге стало одной из причин их упадка.[Phil Kilzer: Wie Bier sich seine Heimat schafft. Fiege, Stauder und das Ruhrgebiet. In: Brauhistorische Mitteilungen der Gesellschaft für die Geschichte des Brauwesens e.V. Nr. 2, 2024, S. 6–15.] С 1953 года началось дальнейшее расширение: был построен новый высотный бродильный цех, в 1963 году — новый складской погреб, а в 1964 году — новый цех по розливу. В 1970 году начал работу новый варочный цех. В 1978 году семейная пивоварня отпраздновала свой 100-летний юбилей и основала «Экуменический центр пожилых граждан Кайзерауэ» в Бохуме.
В 1981 году к семейному бизнесу присоединились сыновья Юрген и Хуго Фиге, представители пятого поколения, и взяли на себя управление пивоварней после внезапной смерти Эрнста Фиге в 1987 году. Они расширили ассортимент пива и полностью перешли на розлив в бутылки с клип-крышкой в 2002 году. За это время два брата превратили пиво в брендовый продукт, поскольку это стало необходимым из-за изменений в запросах покупателей. Они знали, как использовать Рурский регион в качестве ядра своего бренда, и полагались на сильную идентификацию со своей родиной. К 125-летию со дня рождения 19 февраля 2003 года семья запустила «Инициативу виллы Маркхофф», которая позволила отреставрировать архитектурно ценное старое здание Бохумского художественного музея.
В 2019 году к компании присоединились Карла и Губерт Фиге, представители шестого поколения семьи Фиге, которые взяли на себя управление компанией с начала июля 2023 года. Летом 2024 года пивоварня объявила, что будет предлагать одноразовые банки в дополнение к продаже напитков в возвратных бутылках с клип-крышкой, традиционной торговой марки компании.Fiege verkauft Bier nun auch in Dosen – aus diesem Grund.
Продукция
Moritz Fiege Pils Moritz Fiege Charakter Pilsbock Moritz Fiege Gründer Moritz Fiege Schwarzbier Moritz Fiege Leichter Moritz Moritz Fiege Frei Moritz Fiege Bernstein Moritz Fiege Helles Moritz Fiege Zwickel Кроме того, в ассортимент входят пивные коктейли Radler, Radler безалкогольный, темная пивная кола и пивной бренди с содержанием алкоголя 40%.Sortenbeschreibungen der Brauerei Moritz Fiege.
Награды В 2006 году пивоварня Moritz Fiege получила награду инициативы Free Brewers, в рамках которой 40 средних по размеру пивоварен из Германии, Австрии и Люксембурга, управляемых их владельцами, посвятили себя развитию искусства пивоварения. С 2013 года частная пивоварня взяла на себя обязательство соответствовать стандартам качества знака качества Slow Brewing.Gütesiegel „Slow Brewing“ für Moritz Fiege. В 2015 году компания получила награду «Meister.Werk.NRW» за свои услуги по обучению и повышению квалификации.
Собственная награда С 2003 года пивоварня вручает награду «Пивной картуз кучера» (Bierkutschermütze)MORITZ FIEGE ruft zu Nominierungen... выдающимся деятелям Рурской области, которые «проявляют особую приверженность общему благу и сплоченности в регионе». Из-за пандемии COVID-19 пивоварня перенесла церемонию награждения на 2021 год, а пожертвование, связанное с наградой, было передано DLRG-Bochum-Süd, которая сильно пострадала от наводнения.Bochum: Fiege streicht Preisverleihung.
2003: Эрнст-Отто Штюбер (Ernst-Otto Stüber) — обер-бургомистр города Бохум 2004: Вольфганг Клемент — бывший премьер-министр земли Северный Рейн-Вестфалия 2005: Франк Гоозен (Frank Goosen) — кабареттист и автор 2006: Норберт Ламмерт — немецкий политик, бывший председатель бундестага 2007: Вернер Альтегоер (Werner Altegoer) — бывший председатель футбольного клуба Бохума 2008: Манфред Бройкманн (Manfred Breuckmann) — ведущий телерадиостанции WDR и спортивный журналист 2009: Вильфрид Нойхаус-Галладе (Wilfried Neuhaus-Galladé) — управляющий директор старейшей машиностроительной компании Германии из Виттена 2010: Эльмар Вайлер (Elmar Weiler) — ректор Рурского университета 2011: Дитер Горни (Dieter Gorny) — немецкий медиаменеджер и музыкант 2012: Норман Фабер (Norman Faber) — владелец группы компаний «Фабер Лотто-Сервис», и Стивен Слоан (Steven Sloane) — генеральный музыкальный директор Бохумского симфонического оркестра 2013: Аннегрет Шабер (Annegret Schaber) — инженер по дорожному строительству 2014: Сибилла Броль-Папе (Sibylle Broll-Pape) — до 2015 года художественный руководитель театра «Принцрегент» в Бохуме. 2015: Ханнс Хатт (Hanns Hatt) — исследователь ароматов из Рурского университета в Бохуме, заведующий кафедрой клеточной физиологии и автор 2016: Ларс фон дер Гённа (Lars von der Gönna) — журналист 2017: Кристиан Эггерт (Christian Eggert) — организатор культурных мероприятий 2018: Кристиан Гроссманн (Christian Großmann) — предприниматель, основатель стартапа ingpuls (разработка и производство сплавов с эффектом памяти формы) 2019: Манфред Бааснер (Manfred Baasner) — 1-й председатель и основатель ассоциаций «Wattenscheider Tafel», «Bochumer Tafel» и «Bochumer Kinder-Tafel» для малоимущих 2020: Франц Ксавьер Онезорг (Franz Xaver Ohnesorg) — художественный руководитель Рурского фортепианного фестиваля 2023: Иван Штуккерт (Ivan Stuckert) — Пастор из Бохума, представитель общества «Бохум-Донецк»Bierkutschermütze 2023 geht an Pastor Ivan Stuckert. 2024: Штефан Фальдикк (Stefan Vahldieck) — с 2019 года первый председатель Bochum Maiabendgesellschaft 1388 e.V. 2025: Кристиан Штратманн (Christian Stratmann) — Театральный режиссер и основатель народного театра Mondpalast в городе Ванне-Айкель
Галерея
Примечания
Ссылки Moritz Fiege BrauKultTour. In handwerklicher Perfektion für Qualität und Geschmack gebraut. Moritz Fiege BrauKultTour.
Категория:Пивоваренные компании Германии Категория:Экономика Бохума Категория:Организации Бохума