Опёнок луговой () — вид грибов, входящий в род семейства .
Синонимы: Русские: негниючник луговой, марасмиус луговой, луговик, гвоздичный гриб. Латинские:
и др.По данным сайта MycoBank.
Описание Плодовые тела очень мелкие, весят около 1 грамма. Шляпка 2—5 (8) см диаметром, гладкая; у молодых грибов полушаровидная, позже выпуклая, у зрелых грибов — плоско-распростёртая, с тупым бугорком в центре. Старые высохшие экземпляры могут приобретать чашевидную форму. Края шляпки полупрозрачные, слабо-рубчатые, часто неровные. Шляпка гигрофанная — в сырую погоду клейкая, желтовато-коричневый или красновато-охряная, иногда со слабо заметной зональностью; в сухую погоду приобретает более светлый, бледно-кремовый цвет. Центр шляпки всегда темнее её краёв.
Пластинки 3—6 мм шириной, редкие, у молодых грибов приросшие, позднее свободные, с хорошо заметными промежуточными пластиночками; в сырую погоду охряные, в сухую — кремово-беловатые. Споры — 7—8,5 x 4—5,5 мкм, яйцевидные или эллипсоидные, гладкие, бесцветные. Споровый порошок белый или кремовый.
Ножка высокая и тонкая, 2—6 (10) см длиной и 0,2—0,5 см толщиной, иногда немного извилистая, цилиндрическая, чуть утолщённая у основания, сплошная, плотная, у старых грибов жёсткая и волокнистая, бледно-охряная, одного цвета со шляпкой или немного светлее, тонко-бархатистая или мучнистая.
Мякоть тонкая, беловатая или бледно-жёлтая, при срезе не изменяет цвет, с лёгким сладковатым привкусом и сильным своеобразным запахом, напоминающим запах гвоздики или горького миндаля.
Произрастание Сапрофитный гриб. Растёт на почве с конца мая до конца октября, встречаясь преимущественно на открытых травянистых пространствах — на лугах, пастбищах, выгонах, в огородах, садах, по краям полей, на обочинах дорог, на опушках или на лесных полянах, в оврагах и канавах. Плодоносит обильно, часто образуя ряды, дуги и «ведьмины круги».
Распространён в Евразии, включая Исландию и Японию, Северной Африке, Северной Америке, Аргентине, Австралии, на Канарских островахDennis, R.W.G. (1986). Fungi of the Hebrides. Kew: Royal Botanic Gardens. 383 pp.. В РФ распространён и обычен в Европейской части России, на Северном Кавказе, в Алтайском и Приморском крае.
Опёнок луговой, как и другие виды рода Marasmius, способен переносить сильное высушивание благодаря высокой концентрации трегалозы, которая, очевидно, действует как ксеропротектор клеточных мембран. После добавления к высушенным грибам воды (например, после дождя) они снова оживают и могут производить спорыАлександр Гордон. Архив выпусков Грибы . Содержание трегалозы придаёт мякоти опёнка сладковатый привкус.
Похожесть
Опёнок луговой можно спутать с условно съедобной коллибией лесолюбивой (Collybia dryophila (Bull.) P.Kumm.), которая встречается с мая по декабрь в лиственных и хвойных лесах и отличается более частыми беловатыми или охряно-кремовыми пластинками, трубчато-полой ножкой и неприятным запахом.
Более опасно спутать опёнок луговой с ядовитой говорушкой выбеленной (Clitocybe dealbata (Sowerby) Gillet), которая растёт примерно в тех же условиях, образуя «ведьмины круги», но отличается беловатой шляпкой без центрального бугорка, частыми низбегающими пластинками и мучным запахом мякоти.
Употребление Съедобный гриб IV категории. Используются только шляпки, так как ножки, особенно у старых грибов, очень жёсткие. Пригоден для всех видов переработки.
Опёнок луговой содержит маразмовую кислоту, активную против золотистого стафилококка и других болезнетворных бактерийЛекарственные растения и их применение. Изд. 5-е, перераб. и. доп. «Наука и техника». Мн., 1974.
Примечания
Литература Грибы. Справочник / пер. с итал. Ф. Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — С. 102. — 303 с. Грибы. Справочник-определитель. Более 120 видов / Автор-составитель Н. Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005. — С. 234—235. — 320 с.
Корхонен, Маури. 100 грибов // Пер. с финского. — М.: Лесная промышленность, 1981. — С. 75. — 168 с. Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — С. 117. — 304 с.
Lechner, B.E.; Wright, J.E.; Albertó, E. et al. 2004, Mycologia 96(4): 853. C сайта Mycobank.
Ссылки
Опенок луговой, или негниючник луговой, или луговик — Marasmius oreades (Fr.) Fr . Опёнок луговой на сайте «Грибы Калужской области» . Опёнок луговой на сайте «Мы, грибы» . Опёнок луговой на сайте «Грибы для лечения заболеваний». Опёнок луговой на сайте RogersMushrooms. Опёнок луговой на сайте MykoWeb : The Fungi of California . Kuo, M. (2004, November). Marasmius oreades. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/marasmius_oreades.html Опёнок луговой на сайте Tom Volk’s Fungi
Категория:Съедобные грибы Категория:Грибы-космополиты Категория:Мультирегиональные грибы Категория:Негниючниковые Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum