Идитол

Идитол — альдитол с химической формулой C6H14O6. Является изомером маннита, сорбита, а также галактита. Идитол был обнаружен во всех живых организмах. Был обнаружен в шафранах, бобах адзуки, заварных яблоках и перце. Является альтернативой обычным сахарам, обеспечивает сладость без большого количества калорий. Используется в фармацевтических препаратах.

См. также Маннит Сорбит

Примечания