Фо́лльмер () — немецкая фамилия. Известные носители: (1806—1875) — немецкий художник и график. (1943—2023) — немецкий политик, депутат Бундестага. (1886—1958) — немецкий историк и антиквар. (род. 1943) — немецкий физик и философ. Фолльмер, Себастьян (род. 1984) — профессиональный немецкий футболист. (1867—1923) — немецкий филолог. Фолльмер, Ханс (1878—1969) — немецкий историк искусства, один из создателей «Всеобщего словаря художников». (1884—1973) — немецкий художник, график и скульптор.