Колбасная подливка () — традиционное блюдо для завтрака на юге США.
Приготовление После того, как свиная колбаса обжаривается на сковороде и вынимается, ру готовят путём обжаривания муки в оставшемся жире. Добавляют молоко и приправы, такие как соль и перец, для получения умеренно густой подливки, в которую затем добавляют варёную колбасу. Иногда для приготовления более острой подливки используют такие ингредиенты, как кайенский перец или приправленная пряностями колбаса.
Подливка из колбасы традиционно подается как часть американского блюда бисквиты с подливкой и c другими типичными южными блюдами для завтрака, такими как жареные яйца, нарезанные помидоры и бекон.
Примечания
Категория:Американская кухня Категория:Соусы Категория:Блюда из колбасы