Инноке́нтий Инноке́нтьевич Тарба́хов (род. 8 марта 1944, Чычымах, Таттинский улус, Якутская АССР) — якутский кулинар. Делегат XII съезда Центросоюза СССР в Москве (1989), Мастер- Российской Федерации (1995), Заслуженный работник торговли Российской Федерации (1999), почётный член Национальной кулинарной академии Франции (2000), лауреат Государственной премии имени А. Е. Кулаковского (2014), шеф-повар (2016), Почётный гражданин Республики Саха (2019), почётный академик Академии духовности Республики Саха (2025), депутат Ленского сельсовета народных депутатов Намского улуса.
Посвятил жизнь общественному питанию, сохранению и продвижению национальной кухни народов Севера, в частности Якутии.
Биография Иннокентий родился 8 марта 1944 года в селе Чычымах Таттинского улуса Якутской АССР в семье Иннокентия Ефимовича и Татьяны Ивановны Тарбаховых. В возрасте пяти лет осиротел. В 1962 году переехал в село Нам, где 15 сентября был принят учеником повара районной столовой. 24 мая 1963 года его перевели бригадиром кондитерского цеха той же столовой. В 1963–1965 годах учился в Якутском кооперативном училище. 16 февраля 1965 года назначен кондитером районной столовой села Нам. В 1965–1968 годах проходил службу в рядах Советской армии.
После демобилизации, 1 июля 1968 года, принят технологом общественного питания РПО, а 11 ноября того же года переведён заведующим Намской районной столовой. 10 апреля 1969 года переведён технологом общепита райпо. 1 октября 1971 года занял должность завпроизводством Намской районной столовой. 10 июня 1972 года в селе Нам сочетался браком с Антониной Семёновной Даниловой. 26 июня 1973 года родилась старшая дочь Татьяна. 17 апреля 1975 года родилась младшая дочь Агафья, а 16 декабря того же года он был переведён на должность заведующего-кладовщика. 6 апреля 1977 года родился сын Константин, и 12 декабря 1977 года Тарбахов стал поваром пятого разряда районной столовой. В 1978 году получил звание «Отличник потребкооперации СССР». 26 апреля 1979 года переведён старшим кондитером столовой педагогического училища. 13 сентября 1982 года назначен технологом общепита в Намское РПО. 23 октября 1984 года ему присвоено звание «Заслуженный работник народного хозяйства ЯАССР». В 1988 году окончил кооперативный техникум.
23 марта 1993 года переведён в распоряжение правления Якутского респотребсоюза «Холбос» и тогда же принят ведущим инженером-технологом отдела общественного питания. 1 июля 1994 года назначен главным специалистом того же отдела. 18 апреля 1995 года принят инженером-технологом ресторана-столовой Главного управления делами Администрации Президента РС(Я), 28 апреля получил звание «Мастер-повар Российской Федерации», а 3 мая переведён в само Главное управление делами. 15 июня 1999 года ему присвоено звание «Заслуженный работник торговли Российской Федерации». В 2000 году стал почётным членом Национальной кулинарной академии Франции и был награждён её почётным знаком. 17 апреля 2007 года признан лауреатом Фонда Первого Президента Республики Саха (Якутия) «Во славу и пользу республики». 15 июля 2008 года награждён орденом «За вклад в развитие потребительского общества России» Центросоюза РФ. 3 марта 2009 года отмечен как почётный работник среднего профессионального образования Российской Федерации. 1 апреля 2013 года стал кавалером «Знака достоинства» Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России. 18 марта 2014 года удостоен Государственной премии Республики Саха (Якутия) имени А. Е. Кулаковского — за особые заслуги в возрождении, развитии и пропаганде национальной якутской кухни, вклад в воспитание молодых кадров и многолетний плодотворный труд. 4 октября 2016 года назначен шеф-поваром ГУП РС(Я) «Служба общепита «Тыгын Дархан». 27 сентября 2019 года ему присвоено звание «Почётный гражданин Республики Саха (Якутия)» за особые заслуги в изучении, сохранении и развитии кухни народов Севера, пропаганду на российском и международном уровне, многолетнюю деятельность по сближению и взаимообогащению национальных культур и вклад в социально-экономическое развитие региона. 1 декабря 2020 года награждён медалью «За дружбу и сотрудничество между Россией и Исландией». 31 августа 2022 года трудовой договор расторгнут по инициативе работника в связи с выходом на пенсию, а 4 октября того же года стал советником по деятельности ресторана «Тыгын Дархан». В мае 2025 года избран почётным академиком Академии духовности Республики Саха (Якутия).
В культуре В 2024 году его имя присвоено алмазу весом 73,16 карата, добытому 14 марта на Накынском рудном поле.
Библиография
Примечания
Литература
Категория:Заслуженные работники народного хозяйства Якутской АССР