Белокопы́тник холо́дный, или Белокопытник холодолюбивый (), — многолетнее травянистое растение, вид рода Белокопытник семейства Астровые. Используется в пищу. Кормовое растения для северного оленя.
Название Встречаются также другие русские названия вида — Белокопытник северный и Белокопытник холодолюбивый.
Коми называют это растение «лапкор», чукчи — «какыпак». Названия на других языках: , , .
Ботаническое описание
Корневище ползучее, длинное, толщиной от 4 до 10 мм.
Прикорневые листья треугольно-сердцевидные, заостренные, лопастные и глубоко выемчато-зубчатые; по сравнению с другими вида белокопытника некрупные — от 3 до 15 см в диаметре. Снизу — серовато-войлочные, сверху — почти голые.
Цветоносные побеги — опушённые, высотой от 10 до 40 см, к моменту созревания семян вытягиваются до 70 см. Стеблевые листья — чешуевидные, яйцевидно-ланцетные, длиной от 2 до 20 см.
Длина корзинки — 10—13 мм, ширина — 5—6 мм; соцветие густое, почти щитковидное.
Распространение и экология Белокопытник холодный в диком виде встречается в северной части Западной Европы, на севере Европейской части России, в Сибири, в Приморье, на Сахалине и Курильских островах, а также на тихоокеанском побережье Северной Америки от Аляски до Калифорнии.
Растёт на заболоченных лугах, в сырых и заболоченных мелколиственных и смешанных лесах, на торфяных и осоковых болотах, в высокогорьях по берегам ручьев, в моховых и осоковых тундрах.
Растения вида способны успешно расти в кислой тундровой дернине, чем объясняется устойчивое присутствие этого вида в зональных сообществах гипоарктических тундр. Кроме того, растения этого вида активно участвуют в зарастании сырых суглинистых оголённых субстратов — УДК 582.669.
Значение и применение
По наблюдениям на Новой Земле, после огрубения листьев начинают поедать белокопытник холодный наряду с . С жадностью поедаются соцветия, листва и даже отцветшие стебли, причём эти растения предпочитаются всем другим.
Народы, живущие в Арктике, употребляют это растение в пищу: молодые цветоносы (напоминающие по вкусу сельдерей) и молодые листья — в сыром виде, корневища — в жареном.
Участие в пищевых цепях Белокопытник холодный — кормовое растение гусениц следующих бабочек: Scrobipalpopsis petasitis Papilio machaon brucei
Классификация
Таксономия
, 1845, Summa Veg. Scand. : 182
Вид Белокопытник холодный относится к роду Белокопытник семейства порядка . Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию :
Инфравидовые таксоны — пальчатый — стреловидный
Синонимы
Примечания
Литература Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 549. — ISBN 5-87317-260-9.
Ссылки Белокопытник холодный на сайте Объединённого центра вычислительной биологии и биоинформатики Белокопытник холодный на сайте «Энциклопедия растений Сибири» Белокопытник холодный (Petasites frigidus) на финском сайте Life
Категория:Крестовниковые Категория:Декоративные многолетники Категория:Флора Евразии Категория:Флора Северной Америки Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum Категория:Кормовые растения северного оленя