Вильгельм Кирхнер (; 9 июля 1848, Гёттинген — 22 августа 1921, Лейпциг) — немецкий зоотехник, профессор, известный трудами по молочному хозяйству.
Был ассистентом в сельскохозяйственном институте при университете в Галле, затем перешёл заведующим опытной станцией по молочному хозяйству в Киле, позже был профессором почвоведения и молочного хозяйства в Галле и наконец (в 1890) ректором и профессором в сельскохозяйственном институте при Лейпцигском университете.
Автор сочинений:
«Untersuchungen über den Pflanzenschleim» (1874), «Beitrag zur Kenntniss der Kuhmilch» (1877), «Bericht über die internationelle Molkerei-Ausstellung in Hamburg» (1878), «Rationelle Behandlung der Milch» (1881), «Handbuch der Milchwirthschaft» (3 изд., 1891) «Über die gegenwärtigen Arien der Milchverwerthung etc.» (1892) и др. С 1882
редактировал еженедельный журнал «Landwirthschaftliche Post».
Примечания
Ссылки Краткая биография
Категория:Зоологи Германии Категория:Ректоры Лейпцигского университета Категория:Преподаватели Лейпцигского университета