Саламандровое дерево () — плодовое дерево из Азии и Австралии. Согласно традиционной классификации, род Antidesma относится к семейству Молочайные, согласно же современным взглядам этот род входит в семейство PhyllanthaceaeПо данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки)..
Биологическое описание Бигнай — вечнозелёное дерево высотой до 15—30 м с плотной кроной.
Листья продолговатые, тёмно-зелёные, глянцевые, с короткими черешками, длиной 10—22,5 см шириной и 5—7,5 см.
Цветки диаметром около 2 мм, невзрачные, красноватые собраны в кисти на концах ветвей или в пазухах листьев.
Плоды — круглые костянки диаметром 8 мм, собранные в гроздья, свисающие парами. Гроздья выглядят очень эффектно, поскольку плоды на дереве созревают неравномерно: желтовато-зелёная, ярко-красная и фиолетово-чёрная стадии присутствуют одновременно. Кожица плода тонкая и жёсткая, при повреждении обильно выделяет ярко-красный сок, оставляющий трудносмываемую фиолетовую краску на одежде и коже человека.
Внутри плода находится белая мякоть с бесцветным соком и одной крупной косточкой. Недозрелые плоды очень кислые, при созревании становятся сладковатыми.
Распространение Бигнай встречается как в диком виде, так и в культуре в Индии, на Шри-Ланке, в Северной Австралии, Малайзии, Индонезии, странах Индокитая и на Филиппинах.
Использование Плоды бигная съедобны в необработанном виде. Они также используются для получения джемов и желе, сбраживаются для получения спиртных напитков, тушатся с рисом.
Примечания
Литература
Ссылки
Morton, J.F. 1987. Fruits of Warm Climates. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189.
Категория:Молочайные Категория:Фрукты Категория:Плодовые деревья Категория:Флора Австралии и Океании Категория:Флора Евразии Категория:Растения, впервые описанные в книге Mantissa Plantarum Категория:Ягодные культуры